Hvordan fremstilles gelatinekapsler?

Hver dag lærer flere og flere mennesker om fordelene ved gelatinekapsler, og det rejser naturligvis spørgsmålet om, hvordan gelatinekapsler fremstilles. Det hurtige svar er, at de er fremstillet af naturlige ingredienser ved hjælp af gennemprøvede og sikre metoder. Læs videre og få mere at vide om, hvordan dette fantastiske, men enkle produkt er kommet til at være en del af næsten alles liv.

En af de største fordele ved gelékapsler er, at de bogstaveligt talt er mad. Faktisk kommer gelatinekapsler udelukkende fra naturlige stoffer. Historisk set kommer gelatinen fra et ekstrakt af okseknogler og renset vand. I moderne tid findes der nye typer gelatiner, og der findes alternativer som vegetariske gelatinekapsler. Disse hjælper med at sikre de specifikke diætbehov hos vegetarer, personer med fødevareallergi over for produkter som soja eller hvede samt personer, der følger kosher- eller halal-diæter.

Processen starter med laboratoriearbejdere iført “kanindragter”, der udfører sikkerhedstest på de grundlæggende ingredienser for at kontrollere, om der er bakterieinfektioner eller andre urenheder. De lægger prøver af gelatinen i petriskåle og sætter dem derefter i en særlig ovn, som stimulerer eventuelle bakterier til at vokse. Derefter kommer prøverne ind i et spektrometer, som brænder gelatinen og analyserer gasserne og “røgen” for eventuelle urenheder. Det er en overordentlig nøjagtig videnskab, og resultaterne fortæller laboratoriearbejderne, om et bestemt parti gelatine er sikkert at bruge.

Når gelatinens kvalitet og sikkerhed er verificeret, er det næste skridt at omdanne den til en brugbar tilstand. Ved hjælp af en industristærk blender pisker de simpelthen ingredienserne op, som enhver ville lave en kage. Blandingen gennemgår nu en opvarmningsproces, indtil den når omkring 80ºC (eller ca. 176 grader Fahrenheit.) Gelatineopløsningen er nu klar til brug og kommer i opbevaringstanke, der holder gelatinen omkring 60ºC (140ºF) for at forhindre, at den stivner for tidligt.

Gelatinen kommer derefter til fremstillingsområdet og går ind i en maskine til fremstilling af kapsler. Kapselformede dypningspenne sænkes ned i gelatineopløsningen for at påbegynde produktionen af en kapsel. Når de kommer ud, snurrer de gelatinebelagte stifter rundt, og kold luft blæser over dem for at sprede gelatinen ensartet. Gelatinstifterne begynder derefter en tørringsperiode, der varer flere timer.

Når de er tørret grundigt, er det næste trin at fjerne kapslerne fra stifterne. Et sæt specielle løftestænger fjerner kapseldelene fra stifterne og sætter dem på holdeanordninger, såkaldte spændetænger, som findes i forskellige størrelser og styrer den samlede længde. Knive skærer derefter den overskydende gelatine væk, som går ind i et vakuum og begynder en genbrugsproces.

De færdige kapsler passerer derefter gennem mekaniske sorteringsanlæg, som opdager og fjerner eventuelle defekte kapsler. Yderligere test af automatiske maskiner scanner derefter hver enkelt kapsel for huller, klemmer eller buler, og de kapsler, der ikke består testen, ryger i genbrugsbeholderen.