Hvordan fremstilles det eukaristiske brød og den eukaristiske vin?

Den romerske ritus har meget specifikke retningslinjer for processen.

Lige siden den sidste nadver har den katolske kirke fejret en eukaristisk fest med brød og vin, der på mirakuløs vis er forvandlet til Jesu Kristi legeme, blod, sjæl og guddommelighed.

Den katolske kirke mener imidlertid, at det ikke er hvilket som helst brød eller vin, der kan bruges, og har specifikke retningslinjer, der regulerer fremstillingen.

I den romerske ritus (den østlige ritus vil blive behandlet i en separat artikel), fastsætter Code of Canon Law de grundlæggende regler for fremstillingen af brød og vin.

Kan. 924 §1. Det allerhelligste eukaristiske offer skal ofres med brød og med vin, hvori der skal blandes lidt vand.

§2. Brødet må kun være af hvede og nyligt fremstillet, så der ikke er fare for fordærv.

§3. Vinen skal være naturlig af vinens frugt og må ikke være fordærvet.

Kan. 926 Ifølge den latinske kirkes gamle tradition skal præsten bruge usyret brød i den eukaristiske fejring, når han tilbyder det.

Instruktionen Redemptionis Sacramentum tilføjer et par andre forbehold.

Deraf følger, at brød, der er fremstillet af et andet stof, selv om det er korn, eller hvis det er blandet med et andet stof, der er forskelligt fra hvede, i en sådan grad, at det ikke almindeligvis ville blive betragtet som hvedebrød, ikke udgør gyldigt stof til tilberedning af offeret og det eukaristiske sakramente. Det er et alvorligt misbrug at indføre andre stoffer, såsom frugt eller sukker eller honning, i brødet til konfektionering af Eukaristien.

Den vin, der bruges i den allerhelligste fejring af det eukaristiske offer, skal være naturlig, af druens frugt, ren og ukrænkelig, ikke blandet med andre stoffer.

Der er nogle undtagelser fra ovenstående regler, herunder glutenfattige hoste og en form for vin, der er tilladt for dem, der ikke må indtage alkohol. Generelt styrer disse grundlæggende regler dog, hvilken type brød og vin der kan bruges ved messen.

Mange virksomheder har specialiseret sig i at fremstille denne type brød, herunder mange nonnegrupper. F.eks. bager passionistkommunitetet i Erlanger, Kentucky, hver dag brød, som bruges af sogne i hele USA. I en artikel for Loyola Press forklares den detaljerede proces.

De starter deres arbejdsdag med at blande vand og mel til en pasta. Tilbage i 1951, da klostret begyndte at lave alterbrød, målte de mel og vand med målebæger. Nu, hvor virksomheden er blevet udvidet til 100 sogne i hele landet, er de nødt til at måle med vægte.

Massen hældes på “bagere”, en maskine, der ligner et vaffeljern, bortset fra, at der i stedet for et gitter er Chi-Rho-symbolet præget på brødet. Når de 14-tommer store plader er bagt, bliver de stablet og opbevaret natten over i en luftfugter, så de kan skæres uden at gå i stykker den næste dag. De fugtige plader samles i stakke på 72 stk. og skæres i små og mellemstore vafler. Når de er skåret, tørrer vaflerne ud i tallerkener for senere at blive pakket af den 91-årige søster Paul til uddeling.

Det menes generelt, at Jesus brugte usyret brød ved den sidste nadver, og ifølge nogle forskere “er deres bedst uddannede gæt, at vinen ville have lignet nutidens Amarone, en italiensk rødvin fremstillet af druer, der er blevet tørret før gæringen.” Af disse og andre åndelige grunde holder den romerske ritus sig til de enkleste ingredienser til det stof, der bliver til Jesu Kristi legeme og blod.

Læs mere: Det er vigtigt med stoffet: Læs mere: “Sagen er sagen: Udpakning af Vatikanets retningslinjer om brød og vin til eukaristien” Læs mere: Hvor længe er Jesus til stede i eukaristien, efter at vi har modtaget nadveren?