Metode Forberedelse:5min ‘ Tilberedning:10min ‘ Klar i:15min

  1. Korn kartoflen – du behøver bogstaveligt talt kun omkring en sjettedel af en kartoffel pr. hash brown, og to er rigeligt til morgenmad. Bland derefter en lille smule sammen med en smule sammenpisket æg, og tag en håndfuld af blandingen, og pres den sammen til en rund kugle.
  2. Fyld dem i en varm, let olieret pande, brug en flad spatel til at flade dem ud, og steg dem let i et par minutter på hver side. Smag til med salt og peber. Nem!

Tips

Nemt og sjovt du kan virkelig blande det op prøv dine egne opskriftsversioner af dette Jeg kan godt lide at putte lidt løg og cayennepeber i blandingen og rive ost på toppen af den, mens den steger , men mulighederne er uendelige. Jeg blander bare forskellige ting i alt efter hvad jeg har. At rive lidt courgette og/eller gulerod i blandingen er også godt, eller at bruge søde kartofler i stedet for almindelige kartofler er lækkert.
Servér op med bønner, baked beans, bacon, tun, hvidløgsspinat, champignoner, guacamole, salsa, æg, ost, grillede tomater eller alt det ovenstående. Yum.

Egfri version

Magning af hash browns med æg giver en meget flottere hash brown, men hvis du vil gøre det uden æg – bland den revne kartoffel med en lille smule smeltet smør, et skvæt vand og en teskefuld rismel for at hjælpe den med at holde sammen. Tag en håndfuld af blandingen og pres den sammen til en rund kugle og pres vandet ud. Steg derefter som anvist. Jeg ender med at spise en helvedes masse æg på en hvedefri diæt, så det kan være rart at give det en pause!