Et æble om dagen…
Æbler er uden tvivl en af de bedste bærbare sunde snacks, du kan få fingrene i.
Med så mange lækre sorter, der er tilgængelige i hele september – herunder royal gala, cox, discovery, early windsor, egremont russet og worcester pearmain – er du forkælet med valgmuligheder.
Få det bedste ud af hjemmedyrkede æbler i denne måned – fra varmende æblecrumbles til frugtsmørepålæg og sunde bagværk – der er meget mere at hente i dit hverdagsæble, end du måske tror.
Næringsstoffer fra æbler
Æbler er rige på antioxidanter – mange af dem er indeholdt i skallen, så lad skrællen sidde på, hvor det er muligt – og har nogle strålende sundhedsmæssige fordele. De hjælper med at kontrollere kolesterol takket være den opløselige fiber pektin – den danner en gel på tarmen og binder sig til kolesterol og forhindrer det derfor i at komme ud i blodet.
Køkkentips
Der findes to typer æbler: spiseæbler og madæbler. Førstnævnte er sødere og har en mere interessant smag, mens æbler til madlavning er større og mere syrlige. Det mest populære britiske madæble er Bramley-æblet.
For at teste, om et æble er modent, skal du forsigtigt tage det i hånden og dreje det lidt. Hvis æblet er klar, skal stilken let kunne løsnes.
Vælg æbler, der er faste og har en glat, uplettet skal.
Skriv et svar