Hvad betyder sukkertrang?

Trods de endeløse sundhedskampagner, der opfordrer os til at skære ned på sukker, udgør sukker stadig en tredjedel af vores kalorieindtag. Det er dybt bekymrende, siger eksperter, som i stigende grad er bekymrede for, at vores kroppe ikke er designet til at klare en sådan sukkeroverbelastning, og de frygter, at det bidrager til mange moderne dårligdomme, herunder diabetes, hjertesygdomme og kræft.
Problemet er, at sukker er stærkt vanedannende, som undersøgelse efter undersøgelse har vist. Forskere fra Yale University afslørede, at dramatiske fald i blodsukkeret, som opstår efter at have spist “dårlige” kulhydrater som slik og kiks, påvirker den del af hjernen, der kontrollerer impulser. Dette fører til et tab af selvkontrol og en efterfølgende trang til flere usunde, kalorierige fødevarer.
Forskerne sagde, at dette kunne være med til at forklare den nuværende globale fedmeepidemi.
I mellemtiden er Robert Lustig, en førende amerikansk fedmeekspert, gået endnu længere – han mener, at sukker er et vanedannende giftstof og bør reguleres på samme måde som cigaretter.
Men ud over at forårsage sundhedsproblemer, kan en afhængighed af sukker så også være et tegn på en underliggende helbredstilstand? Det er det forslag, som Dr. Jacob Teitelbaum kommer med i sin bog Beat Sugar Addiction Now! (Fairwinds Press).
Han beskriver sukkerafhængighed som “kanariefuglen i kulminen” og siger, at den ofte peger på et udiagnosticeret problem såsom svigtende binyrer (som sidder over nyrerne og pumper hormoner ud) eller endda for mange “dårlige” bakterier i tarmen.
Dr. Teitelbaum har identificeret fire typer af sukkerafhængighed. Han siger, at de udløses af forskellige årsager, lige fra hormonelle ændringer til infektioner. Alt efter den type, der bedst beskriver dig, foreslår han en specifik handlingsplan for at tackle problemet.
Her er de fire typer – hvilken type passer bedst på dig?

Thyreoideasvigt

Tegnene: Du er stresset, træt og har lyst til slik i løbet af dagen – alt sammen tegn, der tyder på en underaktiv skjoldbruskkirtel, hvilket fører til træthed. Spændinger i musklerne – som heller ikke får den energi, de har brug for til at fungere – kan forårsage hyppig hovedpine.
Løsningen: Drik mere vand for at hjælpe med at skylle dit system. Skær ned på koffein, indtil du er nede på én kop om dagen, og skift derefter til urtete. Forbyd forarbejdede fødevarer og skift til fuldfoodsvarer som f.eks. brunt brød, ris og pasta, som kroppen er længere tid om at fordøje, hvilket holder blodsukkeret stabilt. Mere søvn optimerer energiniveauet, reducerer appetitten og mindsker sukkertrangen. Når du er træt, er du mere tilbøjelig til at få trang til sukker for at generere energi kunstigt.

Væsteinfektion

Tegnene: Kan ikke komme igennem dagen uden brød eller sukker. Har fået mere end din andel af antibiotika eller antacida, hvilket kan have udløst en overvækst af dårlige bakterier.
Antibiotika dræber de “gode” bakterier i tarmen, mens antacida neutraliserer den mavesyre, der normalt bekæmper de dårlige bakterier. Dr. Teitelbaum hævder, at overpopulationen af gær lever af sukker. Det udløser trang til sukker og brød, fordi kroppen hurtigt omdanner disse til glukose.
Et sukkerindtag får gæren til at formere sig, hvilket forstærker trangen og skaber en ond cirkel. Steroider og stress, som øger kroppens udskillelse af hormonet kortisol, kan undertrykke dit immunforsvar, hvilket giver gæren frit løb og gør sukkertrangen konstant.
Løsningen: Skær ned på alle former for sukker samt koffein, og skift til en kost med lavt GI-indhold. Tag et probiotisk kosttilskud eller yoghurt (to gange om dagen i fem måneder) for at støtte en sund tarm.

Adrenalinoverbelastning

Tegnene: Irritabel, når du er sulten, føler dig ofte stresset eller svimmel, når du står. Lider ofte af ondt i halsen og kan ofte være tørstig og skal ofte tisse.
Problemet: Du kan lide af binyrebarkoverbelastning. Binyrerne pumper stresshormonerne adrenalin og kortisol ud, når vi er under pres. Når vi er under konstant pres, kan disse kirtler blive sløve, så vi vender os ofte mod sukker for at få en kort energiudladning.
Løsningen: Spis små, proteinrige måltider i løbet af dagen (nødder, ost eller æg). Dette bør holde energiniveauet stabilt, hvilket gør det lettere at skære ned på sukker. Prøv også at reducere stressniveauet.

Menopausen eller PMT

Tegnene: Oplev lavt humør og nedsat sexlyst, med uregelmæssige eller skiftende menstruationer. Ugen før den starter oplever du søvnløshed, hovedpine, træthed og hedeture.
Problemet: Du kan opleve overgangsalderen, perimenopause (optakten til overgangsalderen) eller PMT. Når niveauet af østrogen og progesteron falder, bliver kvinder mere tilbøjelige til at få insulinresistens. Dette kan få sukkertrangen til at stige kraftigt og gøre dig træt og irritabel. Når hormonniveauerne ændrer sig, forsøger kroppen at øge niveauerne af det velgørende hormon serotonin, og da sukker udløser en serotoninfrigivelse, kan det få dig til at få lyst til søde sager.
Løsningen: Skær ned på sukker så meget som muligt. Hvis du lider af præmenstruelle spændinger, så prøv at tage B6-vitamin (200 mg om dagen). Dette hjælper med at afhjælpe manglen på “feel good”-hormonet prostaglandin E1 (når dette hormon er lavt, kan irritabilitet og sukkertrang opstå).
Hvis humørsvingninger er et problem, kan det skyldes et overskud af sukker, der blokerer din evne til at omdanne et stof kaldet GLA (gamma-linolsyre) til DGLA (dihomo-gamma-linolsyre), der er nødvendigt for at producere prostaglandiner, som forbedrer humøret. Hvis du holder op med at spise sukker, kan din krop producere prostaglandiner mere effektivt.

Hvis du er bekymret for dit helbred, skal du bestille en tid hos din praktiserende læge, som vil kunne rådgive dig om en korrekt behandlingsplan. I nødstilfælde skal du ringe til 000.