Hjemmelavet opskrift på kiks med olivenolie

Nemt hjemmelavede olivenoliekiks lavet uden smør.

Vidste du, at august er national olivenoliemåned? Jep. En af de mest brugte basisvarer i spisekammeret får sin egen måned, og for at fejre det opfordrer Pompeian alle til at tage Pompeian-løftet og bytte olivenolie ud med smør i deres foretrukne hverdagsopskrifter. Dette indlæg er bragt til dig af Pompeian som en del af #PantryInsiders-programmet. Alle meninger er mine egne.

Min familie bytter jævnligt olivenolie ud med smør i popcorn – ikke den slags, som man popper fra en pose i mikrobølgeovnen, men med majskerner i en gryde på komfuret. Bare en spiseskefuld olivenolie og en 1/2 kop popcornkerner, og du har en sund snack på få minutter (og så er det meget billigere end mikrobølgeovnsposer!).

I anledning af den nationale olivenoliemåned har jeg udfordret mig selv til at bytte om på en ny opskrift, der normalt indeholder smør. En af min families foretrukne tilbehør til måltiderne er kiks – uanset om det er til morgenmad med gelé eller pølsesovs (vi bor jo i sydstaterne!) eller til aftensmad i stedet for en bolle. Jeg har altid lavet og serveret kiks med smør, så jeg betragtede denne udfordring som, ja, en rigtig udfordring.

Drop Biscuits lavet med olie

Drop Biscuits lavet med olieEfter et par prøvekørsler fandt jeg frem til en super nem opskrift på hjemmelavede olivenoliebiscuits med ekstra jomfruolivenolie fra Pompeian. Ingredienserne i disse drop kiks er så basale, at du sikkert har alt i dit køleskab og spisekammer lige nu!

Oliveoliekiks opskrift

Oliveoliekiks Ingredienser

• 2 kopper mel til alle formål
• 1 kop mælk
• 1/2 kop ekstra-Jomfruolivenolie
• 1 spiseskefuld bagepulver
• 2 teskefulde sukker
• 1 teskefuld salt

Sådan laver du kiks uden smør

1. Forvarm ovnen til 425 grader

2. Bland alle tørre ingredienser i en skål.

3. Tilsæt olivenolie og mælk. Rør rundt for at kombinere.

4. Fordel dejen i stykker på størrelse med en spiseskefuld på en bageplade beklædt med pergamentpapir.

5. Bag kiksene i 12-15 minutter, indtil de er let brunede. Servér med gelé eller top med rosmarin og havsalt for en velsmagende kiks.

Jeg blev faktisk blæst væk over, hvor gode disse små kiks var. De var så hurtige og nemme at lave, at jeg ved, at jeg vil lave mange, mange flere portioner, især til hjerteligere måltider i efteråret og vinteren.

5 af 4 stemmer

Homemade Olive Oil Biscuits Recipe

Servings: 5 af 4 stemmer

: 12 små eller 6 store

Forfatter: Stefanie Fauquet

Ingredienser

• 2 kopper alm. mel
• 1kopmælk
• 1/2kopPompeian Extra-Virgin Olive Oil
• 1 spiseskefuld bagepulver
• 2tspiseskefuldesukker
• 1tspiseskefuldsalt

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 425 grader
2. Mix alle tørre ingredienser i en skål.
3. Og tilsæt olivenolie og mælk. Rør rundt for at kombinere.
4. Drop stykker af dejen på størrelse med spiseskefulde på en bageplade beklædt med pergamentpapir.
5. Bag kiksene i 12-15 minutter, indtil de er let brunede.

Tip: Du kan fryse olivenolie i isterningebakker til brug i opskrifter, der kræver koldt smør!

Jeg lærte faktisk dette tip ved en olivenoliesmagning for et par måneder siden, og jeg syntes, at informationen var meget aktuel i forbindelse med den nationale olivenoliemåned og Pompeian Pledge olivenoliebyttet. Hvis du har isterningebakker med specifikke terningestørrelser, f.eks. 1 spiseskefuld, er det endnu nemmere at bytte olivenolie ud med smør.

Her er et praktisk omregningsskema fra Pompeian:

Hvilken hverdagsopskrift ville du bytte olivenolie ud med smør?