Hjemmelavede Cheerios

Cheerios er den ultimative snack til småbørn, synes du ikke? Det giver dog et stort problem, og jeg vil bare gå videre og sige det… de er ikke gode for dig. Ved du, hvorfor jeg tror det? Det skyldes primært den genetisk modificerede majs og de syntetiske vitaminer. Jeg stoler bare ikke på dem. Så med ingredienser, som jeg faktisk kan udtale, lavede jeg nogle hjemmelavede cheerios. Nu vil jeg sige, at jeg mener, at korn er dårligt for babyer under et år. Selv om børnelæger fortæller dig at fodre din baby korn på fire måneder, tror jeg ikke, at det er godt for deres små maver. Derfor foreslår jeg, at man laver disse hjemmelavede cheerios til små børn på et år eller derover.

Nu skal du bruge havremel for at lave cheeriosene. Du kan finde det i butikken, på Amazon, eller du kan tage havregryn og male dem i en blender, foodprocessor eller kaffemølle.

Når du har kombineret havremel, alm. mel eller fuldkornsmel, sukker, bagepulver og salt pisker du et æg med mælk, vanilje og smeltet smør eller kokosolie og blander derefter det hele sammen.Ved du, hvad der ville være bedre end mælk? Kefir… for probiotika! The Misplaced American’s foreslår også modermælk, hvilket ville være fantastisk for dem, der stadig ammer… genialt!

Din dej skal holde sammen og ikke være flydende eller klistret, tænk på sukkerkagedej.

Når du har lavet din dej, skal du rulle små skiver ud og lægge dem på en bageplade. Jeg gjorde dette ved at bruge min pegefinger og tommelfinger på begge hænder til at flade og dreje en dejkugle på samme tid. Gav det mening?

Det tog mig en del tid at gøre dette med al dejen, men da jeg først fik styr på det, gik processen hurtigere. Afhængig af tykkelsen på skiverne skal det tage 5-10 minutter at koge, mine tog 8 minutter. Selvfølgelig er de ikke perfekte og symmetriske, men giv mig en chance, jeg er ikke nogen cheerio-fabrik!

Nu er de mere tætte og ikke så sprøde, men de smager som de ægte varer… uden alt det falske. Du kan endda glasere dem med honning for at få nogle gode gamle honning-nødde-cheerios. Åh, og det siges, at det er godt for dig at lægge korn i blød. Jeg er ikke sikker på, hvordan man kan tilpasse denne opskrift til udblødning, men hvis jeg finder ud af det, vil jeg sørge for at opdatere dig.

Homemade Cheerios

Adapteret fra The Misplaced Americans

1 1/2 kop havremel, eller havregryn malet til mel
1/2 kop fuldkornsmel eller alm. mel
1 spiseskefuld sukker
1 teskefuld bagepulver
1/4 teskefuld salt
1 æg, pisket
1/4 kop mælk
3 spiseskefulde smeltet smør eller kokosolie
1 teskefuld vanilje

Forvarm ovnen til 350 grader og beklæd en bageplade med pergamentpapir.

Kombinér mel, sukker, bagepulver og salt. Sæt til side. I et stort målebæger piskes pisket æg, mælk, smør eller olie og vanilje sammen i et stort målebæger. Bland det hele i de tørre ingredienser, indtil det er inkorporeret.

Med pegefinger og tommelfinger formes små stykker dej til skiver, der er ca. 1/8 – 1/4 tomme tykke. Sæt dem på en beklædt bageplade.

Bag dem, indtil de er gennemstegte, 5-10 minutter. Vend evt. honningglasur i.

Honningglasur

1 spiseskefuld varmt vand
3 spiseskefulde honning

Pisk vand og honning sammen, indtil det er blandet grundigt. Hæld det over de bagte cheerios, og vend det hele rundt for at dække dem. Sæt til side til tørre.