Når det drejer sig om drikketrends, er det fristende at stille spørgsmålet: Hvorfor har jeg ikke tænkt på det?

Man kan tilsætte alkohol til stort set hvad som helst, hvilket gør antallet af muligheder for, hvad der kunne blive populært næste gang, praktisk talt uoverskueligt. Alene i de seneste par år har vi set sprut blive smidt i alt fra kombucha til sodavand. I øjeblikket svømmer vi i et sandt hav af hård seltzer. Hvilket giver anledning til et andet spørgsmål: Hvad bliver det næste?

Hård te er et af de seneste produkter, der er kommet på transportbåndet fra Big Alcohols hovedkvarter. Bryggerier som Blue Point i New York og 10 Barrel i Oregon giver sig i kast med det i håb om at tjene penge på det sted, hvor vores kollektive smag er på vej hen næste gang. Og det er måske ikke overraskende, eftersom de to er ejet af AB-InBev og kan operere lidt anderledes end de fleste andre. Med mere penge i ryggen og et godt marketingteam kan sådanne mærker tillade sig at udforske sådanne farvande, selv om de viser sig at være ujævne.

“På typisk Blue Point-manér har vi, mens alle har travlt med at innovere inden for seltzer-området, haft travlt med at se på, hvad der er det næste,” siger Carrie Shafir, general manager hos Blue Point. “Vores hårde mousserende teer er for den forbruger, der ønsker lidt mere end det, som en hård seltzer giver dem, uden at ofre på de “bedre-for-dig-kvaliteter”.”

Bryggeriets nyeste linje hedder LIIT, som i Long Island Ice Tea (ikke udtrykket lit, som også synes at være anvendeligt). Nogle seriøse 90’er-motiver er blevet udnyttet gennem projektet, som den store brug af neon og geometriske mønstre antyder. For at holde tingene eftermiddagsvenlige, er tilbuddene en session-able 5 % ABV.

Det kan vise sig at være et klogt træk, der bringer et relativt nyt koncept ind i den stadig trendy wellness-bevægelse. Det er ikke helt nyt, som det fremgår af mærker som Twisted Tea, der blev lanceret helt tilbage i år 2000, og det er ikke helt nyt at tilsætte sprut til te. Men med så mange muligheder nu ser det ud til at genopstå som et alternativ i et overfyldt felt (Twisted oplever en vækst på næsten 20 % fra 2018 til 2019, som Beverage Industry rapporterer).

Et par faktorer kan netop drive kategorien hård te frem mod nyfundne berømmelse. Til at starte med pandemien, som får os alle – eller i hvert fald de fleste af os – til at drikke mere end før. Vi er lidt mindre kræsne, fordi mange af vores yndlingsbarer og bartendere ikke længere er i gang. Mange af os ønsker bare at tage det roligt derhjemme, indtil det hele er overstået, med det, der tilfældigvis er til stede og kan bruges. Desuden drikker mange af os tidligere på dagen end nogensinde før og leder efter noget med en lidt lavere ABV, som de fleste hårde teer derude.

En anden faktor er den fortsatte tendens til, at store bryggerier og andre virksomheder diversificerer deres drikkevareporteføljer. Store producenter forsøger sig med aromatiserede maltdrikke og har en del succes. Så sent som i sommer lancerede Pabst Blue Ribbon sin egen linje af hård te. Et af de vigtigste salgsargumenter synes at være, at det hele er let, idet det kun indeholder 100 kalorier og kun tre gram sukker. Og de kommer ud i formater uden besvær som dåser og endda poser.

Det, der også kan løfte hård te, er det faktum, at det generelt er et stimulerende middel. Ligesom kaffe kan det give energi og sætte lidt pep i dine skridt. Og ligesom kaffe findes der utallige slags te og forskellige måder at tilberede den på. Indførelsen af det deprimerende middel, der ellers er kendt som alkohol, ophæver det næsten helt, men det er en detalje, som mange er villige til at se bort fra. Spørg bare Red Bull & Vodka og dens mange, mange års berømmelse.

Det mest interessante bliver at se, om håndværkssektoren tager dette til sig. Hvis hård te viser sig at være salgbart, vil mindre virksomheder måske give sig i kast med det. Og det kunne åbne døren for større eksperimentering, bedre ingredienser (mere end blot “naturlige smagsstoffer”) og endnu mere i form af te-drevne cocktails på dåse. Hvem ved, når efteråret nærmer sig, kan vi måske endda se frem til varm te og sprut, en kategori, der for det meste ikke eksisterer inden for sektoren for færdiglavede drikkevarer.

Redaktionens anbefalinger

  • De 10 bedste billige øl, som man kan købe for penge i 2021
  • De 10 bedste mærker af mousserende vand at nippe til i 2021
  • De 20 mest populære øl at købe i 2021
  • De 10 bedste alkohol-abonnementskasser i 2021
  • En kort historie om Bubble Tea og de bedste smagsvarianter at prøve