Ernæring og nefrotisk syndrom

Næringsbehov for et barn med nefrotisk syndrom

Børn med nefrotisk syndrom kan have problemer med at regulere deres krops vandbalance. Dette kan forårsage væskeophobning (ødem). Kosten til et barn med nefrotisk syndrom kan omfatte salt (natrium) og væskerestriktion. Disse restriktioner i kosten kan hjælpe med at regulere dit barns væskebalance. Alle fødevarer, der er flydende ved stuetemperatur, tæller som væske. Dette omfatter følgende:

• Mælk, vand, juice, sodavand og andre drikkevarer

• Ice cubes

• Ice cream, sherbet, frossen yoghurt

• Sprutteglasur

• Gelatine

• Suppe

• Pudding

Hjælpsom tips til at begrænse dit barns væskeindtag

Dit barns sundhedsplejerske vil drøfte med dig, hvor meget væske dit barn skal have dagligt, baseret på hans eller hendes medicinske tilstand. Følgende anbefalinger kan være en hjælp til effektiv overvågning og begrænsning af dit barns væskeindtag. Tal med dit barns sundhedsplejerske for at få flere oplysninger:

• Identificer den mængde væske, som dit barns yndlingsglas eller -kop kan indeholde, så du ikke behøver at måle væske hver gang. Prøv at bruge små glas. Små mængder væske i et stort glas ser ud til at være mindre end små mængder væske i et lille glas.

• Hold styr på, hvor meget væske dit barn drikker hver dag. Noter mængderne på et skema ved køleskabet eller et andet praktisk sted.

• Undgå salte fødevarer, da de øger tørsten.

• Iced tea og lemonade slukker tørsten bedre end sodavand.

• Frosne stykker frugt (melon, bær, vindruer) kan være med til at slukke tørsten.

• Tyggegummi eller hårdt slik kan være med til at slukke tørsten.

• Lad dit barn skylle munden med koldt vand, men lad det ikke sluge.

• Sug på en citronskive kan stimulere spyttet og fugte munden.

• Sprøjt koldt vand på dit barns ansigt og krop kan hjælpe det til at køle af.

• Hold dig ude af solen kan være med til at forhindre dit barn i at blive tørstig på en varm dag.

Hjælpsomme væskeomregninger

Dit barns sundhedsplejerske eller diætist vil rådgive dig om, hvor meget væske dit barn må have hver dag. Denne mængde angives normalt i ounces, kopper eller kubikcentimeter (cc).

1 ounce = 30 cc

1 kop = 8 ounces = 240 cc

1 pint = 2 cups = 16 ounces = 480 cc

1 quart = 4 cups = 32 ounces = 960 cc

1 spiseskefuld = 1/2 ounce = 15 cc

1 teskefuld = 5 cc

Efter et lavt-natriumdiæt

En natriumfattig eller saltbegrænset diæt kan bruges til at hjælpe med at forhindre eller reducere væskeophobning i dit barns krop. Den mængde natrium, der er tilladt i dit barns kost, afhænger af dit barns medicinske tilstand. Dit barns sundhedsplejerske eller diætist vil bestemme, hvor meget natrium dit barn må få. Dette er normalt udtrykt i milligram (mg) pr. dag. Nogle almindelige natriumbegrænsninger omfatter 1.500 til 2.000 mg pr. dag. Natriumindtaget for dit barn vil ofte være baseret på barnets vægt. Med de fleste natriumfattige diæter er fødevarer med højt natriumindhold begrænset. Salt er ikke tilladt ved tilberedning af mad eller ved bordet.

Hvilke fødevarer har et højt natriumindhold?

De følgende fødevarer har et højt natriumindhold. Dit barn bør ikke spise dem, hvis han eller hun har fået ordineret en diæt med lavt natriumindhold:

• De fleste dåsemadvarer (grøntsager, kød, pastamadder)

• Fremstillede fødevarer (kød, såsom bologna, pepperoni, salami, hotdogs, og pølser)

• Kost

• Tørret pasta og risblandinger

• De fleste supper (på dåse og tørret)

• Snacks (chips, popcorn, kringler, ostepuffer, saltede nødder)

• Dips, saucer og salatdressinger

Du kan ofte finde natriumfattige versioner af forskellige fødevarer, som du kan bruge i stedet for de varianter med højere natriumindhold.

Hvilke fødevarer har et lavt natriumindhold?

• Brød, kornprodukter, ris og pasta (ikke tørret pasta eller risblandinger)

• Grøntsager og frugt (friske eller frosne)

• Kød (friske udskæringer, ikke forarbejdet kød)

• Mælk og yoghurt (disse har normalt et moderat indhold af natrium)

• Drikkevarer som juice, te, frugtdrik eller punch og nogle sodavand (sportsdrikke indeholder natrium, så disse skal muligvis begrænses)

Hvad er natriumfattige krydderier?

Følgende betragtes som krydderier med lavt natriumindhold og behøver ikke at blive begrænset:

Hvilke krydderier har et højt indhold af natrium?

De følgende krydderier har et højt natriumindhold, men kan i de fleste tilfælde anvendes i begrænsede mængder.

Begræns følgende krydderier til 1 spiseskefuld pr. måltid:

Hvordan du kan reducere dit barns saltindtag

De følgende anbefalinger kan hjælpe med at reducere mængden af salt i dit barns kost:

• Brug ikke salt i madlavningen eller ved bordet.

• Køkken med urter og krydderier eller, hvis dit barns sundhedsplejerske tillader det, brug salterstatninger.

• Krydderier med ordet salt i navnet har et højt indhold af natrium. Når du krydrer mad, skal du bruge frisk hvidløg eller hvidløgspulver i stedet for hvidløgssalt. Brug løgpulver i stedet for løgsalt. Og prøv sellerifrø i stedet for sellerisalt.

• Spis hjemmelavede måltider med friske ingredienser i stedet for mad på dåse, frosset eller pakket mad. Når du spiser ude, så bed om at få dressinger og saucer ved siden af til dit barn. Bed kokken om at holde igen med saltet ved tilberedning af maden.

Prøveplan for 3.000 mg natriumrestriktion

I mange tilfælde med nefrotisk syndrom kan dit barn sættes på en natriumbegrænset diæt på 3.000 mg pr. dag. Hvis dette er tilfældet, er den følgende måltidsplan udformet som et eksempel til at opfylde denne restriktion:

Definitioner for natriumangivelser på fødevaremærkninger

Når du tilbereder mad til dit barn, er det vigtigt at læse fødevaremærkningerne omhyggeligt. Overvej følgende: