Har du trang til din yndlingsret fra en kinesisk takeout? Drømmer du om kylling dyppet i den lækre, søde appelsinsauce? Takket være denne opskrift behøver du ikke at vente på budbringeren for at nyde appelsinkylling hjemme hos dig selv! Denne version reducerer desuden kalorietallet i forhold til din sædvanlige appelsinkylling til afhentning. Så nyd en sundere udgave af denne klassiske kinesiske takeout-ret med vores nemme opskrift på appelsinkylling.

Næringsindhold: 380 kalorier, 8 g fedt (1 g mættet fedt), 212 mg natrium, 3 g fibre, 18 g sukker, 30 g protein

Maksimerer 4 portioner

Ingredienser

1/2 tsk. appelsinskal
1/3 kop frisk appelsinsaft
1/4 kop vand
3 spsk. honning
3 spsk. sojasauce med reduceret natriumindhold
2 spsk. riseddike
1 1/2 spsk. majsstivelse
2 fed hvidløg, hakket
1 tsk. revet frisk ingefær
1/4 tsk. knust rød peber
1 spsk. rapsolie
1 lb. skindfrit, udbenet kyllingebryst, skåret i mundrette stykker
1 kop mundrette strimler rød peberfrugt
1 kop sukkerærtebælg, halveret diagonalt
2 kopper varme kogte brune ris
1/4 kop tyndt snittet grønløg
4 appelsinskiver til servering (valgfrit)

Sådan gør du det

  1. Til sauce, i en lille skål røres appelsinskal, appelsinsaft, vand, honning, sojasauce, eddike, majsstivelse, hvidløg, ingefær og knust rød peber sammen.
  2. I en ekstra stor non-stick stegepande eller wok opvarmes olien ved middelhøj varme. Tilsæt kylling, peberfrugtstrimler og ærtebælg. Kog og rør rundt i ca. 5 minutter, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød. Rør sauceblandingen og tilsæt den til panden. Kog og rør 1 til 2 minutter, eller indtil den er tyknet og boblende. Serveres over ris; top med grønne løg og evt. appelsinskiver og yderligere appelsinskal.

RELATERET: Den nemme måde at lave sundere comfort foods på.

2,7/5(578 Anmeldelser)