Til “Mocktails”
Blandingen af frugt, sukker og eddike resulterer i en drikkevare, der er sød med et let syrligt strejf. Shrubs kan drikkes alene med en smule mousserende vand eller sammen med iste eller lemonade. Da de allerede er sure, skal de afbalanceres omhyggeligt med citrusjuice, så hvis du tilsætter juice eller limonade, skal du bruge en let hånd og smage, mens du sammensætter dine ingredienser.
Edike hævdes at have alle mulige sundhedsmæssige fordele, hvoraf nogle understøttes af videnskaben. Dette omfatter vægttab, lavere blodsukkerniveau, øget hydrering, febernedsættende og forbedrede symptomer på diabetes. Vi hævder ikke at vide, at disse er sande. Vi synes bare, at det er en syrlig, tungen kildrende tørstslukker!
Til cocktails
En forenklet formel for vellykket Shrub-mixologi er:
Base spirit + Shrub + supplerende likør + bitter.
Du skal overveje, hvordan sødmen i Shrub’en balancerer med sødmen i likøren – bare eksperimentér, indtil du har den rigtige smag.
Til sidst, for en let og forfriskende cocktail, der er perfekt til sommersnaps, kan du kombinere en lille mængde Shrub (ca. en halv ounce) med 2 ounces vermouth eller sherry. Top det med lidt seltzer eller club soda, og du har en let og dejlig godbid. Og den har et så lavt alkohol- og sukkerindhold, at du kan nyde mere end én (vi siger ikke noget)!
Der er ingen grænser for, hvad du kan lave med Shrub Mixology!