Som rejsende, en ivrig læser og en selvudråbt foodie, vil jeg gerne betragte mig selv som temmelig åben, og jeg har altid været stolt af min “Jeg vil prøve alt én gang!” – især når det drejer sig om noget kulinarisk. Denne holdning måtte ændre sig en smule, da jeg besluttede at skære kød fra min kost; nu har jeg mere en “jeg vil prøve alt, der ikke går” tilgang til mad. Men tro det eller ej, det at være kødfri har ikke hindret mine kulinariske eventyr, og nogle gange fører det mig endda længere væk fra det, som nogle måske betragter som den “konventionelle” madvej, og jeg ender med at opdage noget virkelig lækkert.Lige i denne weekend bladrede jeg gennem nogle ekstremt lækre vegetariske opskrifter og blev inspireret til at udforske verdenen af mælkefri mælk. Det, jeg opdagede, var noget helt unikt og fremmed for mig – og har jeg nævnt, at det var lækkert?! – mandelmælk.
Med en cremet konsistens, en blød, diskret smag og en let nøddeagtig eftersmag var mandelmælk en vidunderlig lækker overraskelse, der passede perfekt til mine morgenfrokoster. Der var ingen af den kridhed eller bønneagtige eftersmag, som soja- og rismælk har, og den har endda færre kalorier og mindre sukker pr. portion end almindelig mælk!
Efter lidt research fandt jeg ud af, at mandelmælk kan bruges i mange opskrifter som en vegansk mælkeerstatning, og selv om jeg endnu ikke er klar til at erstatte mælken i min morgente, har mandelmælk med sin lækre smag og imponerende ernæringsmæssige fordele måske fundet sig selv et nyt hjem – min morgenmüsliskål!
Alle emner inden for drikkevarer
Gå ikke glip af vores bedst vurderede opskrifter
Få det bedste fra MyRecipes i din indbakke.
Skriv et svar