Easy Make-Ahead Apple Crumble

Pakket med kanel-spiked æbler og en rig, smøragtig crumb topping denne nemme æble crumble opskrift er en klassisk dessert i vores hus (og det kan gøres i forvejen!).

Er der noget, der er så godt, så nemt, at det kan laves på forhånd OG elskes af alle? Apple crumbles er den nemmeste dessert i verden. Der er ingen kage, der skal frostes, ingen finurlig dej, der skal håndteres; bare smid noget frugt i et smurt fad og bag det, indtil det er perfekt gyldent og boblende. Alle kan gøre det!

Lad mig nu gøre det klart: Denne opskrift er ikke sødt og sirupsagtigt æbletærtefyld med en masse krummer på toppen. Æblerne er syrlige og friske (ikke klumpede), jeg bruger kun en lille smule kanel for at give et strejf af smag (for meget er overkill), og det, der gør den helt unik, er min enkle tidsbesparende genvej.

Vil du kende hemmeligheden?

Brug frosne crumbles!

Ideen er at lave en portion crumble-topping (super nemt, højst 5 minutter) og derefter fryse den ned, indtil den er klar til brug. Ingen maskiner er nødvendige. Du skal bare blande mel, smør og sukker i hånden, smide smuldrene i en lufttæt beholder eller en lynlåspose og fryse dem ned. Det er ikke nødvendigt at tø op før brug.

Hvad med æblerne?

Det er helt op til dig. Jeg kan godt lide at bage med syrlige æbler. Granny Smith-æbler er perfekte til dette. Honey Crisp-æbler er glimrende, men de er kun i sæson i et varmt sekund. Golden Delicious vil også fungere, selv om de ikke er så syrlige som de to andre sorter. Det eneste æble, som jeg ikke vil anbefale, er Macintosh. Disse æbler er gode til saft, æblemos og cider, men de kan blive for melede, når de bliver bagt (hvis du ved det, ved du det…).

Apple Crumble vs. Apple Crisp: Hvad er forskellen?

Som jeg har forstået det, er begge toppings lavet med mel, smør og sukker. Jeg tilføjer altid en knivspids salt eller bruger saltet smør i stedet. Det er crispen, der tager et skridt videre ved at tilsætte havregryn, som giver det færdige produkt en mere morgenmadsagtig smag.

Er der noget andet?

Ja! Det er ingen hemmelighed, at “nemme” opskrifter ofte ikke holder, hvad de lover. Men denne æblecrumble er anderledes. Når du laver den på en tilfældig hverdagsaften (fordi du kan!) og serverer den i søde små ramekiner (også fordi du kan!) med børn og kæledyr og legetøj, der snor sig ind og ud af køkkenet og skaber alle mulige distraktioner, kommer du til at sparke dig selv og tænke: Hvorfor har jeg ikke gjort det her tidligere?

Det er virkelig så godt. Så lad være med at overtænke det. Lav den nu.

Mere nemme æbleopskrifter, du vil elske!

• Enkle æblecrumblekage
• Enkle æbletærte med butterdej
• Varm efterårssalat med spinat
• Korpe & Crumble Apple Pie

Print