Linsen blev af Health Magazine udvalgt som en af de fem sundeste fødevarer på planeten!

Linsen er god på mange måder: for din krop, dit blod, din pengepung, dine smagsløg og endda for miljøet. Bønner anses generelt for at være et billigt og sundt alternativ til de fleste andre proteinkilder som kød, mejeriprodukter og de fleste kornsorter.

9 store fordele ved disse små bønner

1. Lave omkostninger:
For kun 20-30 cent køber du en kop linser – som kan levere 1/3 af det daglige proteinbehov for en voksen på 150 pund plus alle mulige andre næringsstoffer.

2. Højt proteinindhold:
Linser har det højeste proteinindhold i vægt af alle plantebaserede fødevarer.

3. Høj næringsværdi:
Linser er de mægtigste af bønnerne. Hvis bønner er gode for dig, så er linser, de mindste af bønnerne, STOR for dig. Generelt gælder det, at jo mindre frøet er, jo mere næring indeholder en portion mad i vægt eller volumen.

4. Lavt indhold af fedt og natrium

5. Den mest basiske af alle proteinkilder: (læs Tegn på en basisk krop)

6. Let at fordøje og tilberede: Sammenlignet med mange andre bønner er de meget hurtigere at tilberede og lettere at fordøje. Det er derfor, at de har været grundpillen i mange kulturer i århundreder. Lær, hvordan man tilbereder dem: Kogning af linser

7. Sundt for jorden og miljøet:
Linser øger kvælstof og andre vigtige næringsstoffer til jorden under væksten. De kræver mindre fugt end de fleste afgrøder og forhindrer jorderosion. Ved at spise linser hjælper du jorden og miljøet!

8. Højt indhold af kolesterolsænkende fibre: (både opløseligt og uopløseligt).
Alle undersøgelser har vist, at et højt fiberindhold er forbundet med færre degenerative sygdomme. I en undersøgelse, der undersøgte fødeindtagsmønstre hos 16.000 midaldrende mænd – i forhold til risikoen for at dø af koronar hjertesygdom, fandt forskerne, at bælgfrugter var forbundet med en kæmpestor reduktion af risikoen på 82 %!!!

9. Velsmagende:
Nogle linser som f.eks. brune linser, der dyrkes i N. Amerika, er så velsmagende, at det eneste du skal gøre er at koge dem og tilsætte lidt salt. Andre linser er blødere, så der er brug for lidt krydderi. Dette er “dal” i mange østlige lande. Uanset hvad, hvis du er interesseret i sund madlavning og nogensinde har overvejet at reducere kødforbruget, er det helt sikkert det værd at finde et par gode linseretter, som du kan lide.

Forsigtig: Fordi linser har et højt indhold af så mange næringsstoffer, har de også et højt indhold af naturlige stoffer kaldet puriner. Hvis du har en fysisk tilstand, der kræver, at du skal være på en purinfattig diæt, skal dette overvejes. Nyere forskning tyder dog på, at puriner fra vegetabilske kilder ikke har den samme negative effekt som puriner fra kød og fisk.

Næringsstoffer
Power næringsstoffer i linser: jern, protein, fosfor, kobber, vitamin B1, kalium
Power Plus næringsstoffer: Jern, protein, fosfor, kobber, vitamin B1, kalium: Fiber, tryptofan, mangan,
Extreme Power Næringsstoffer: Fiber, tryptofan, mangan,
Linser: Folat, molybdæn

Historie
Linsen er en af de ældste dyrkede bælgfrugter, der går mindst 8000 år tilbage i tiden. Selv om det videnskabelige navn relaterer til øjets linse, er det interessant, at den er en af de fødevarer, der bruges i den kristne fastetid, en tid, hvor et niveau af faste er at afholde sig fra enhver form for kød.

Husk… du skal vide, hvordan man tilbereder dem korrekt. Læs Kogning af bønner og linser

Recepter: Linser er SÅ gode for dig, så vi vil tilføje mange forskellige opskrifter.

Her er links til et par opskrifter:

Linsegryde – Linsesuppe har alle fordelene ved den mægtige superfood linser plus meget mere. Og den smager fantastisk.

Rød linsesuppe – Dette er en nem powerfood-suppe at lave. Du vil blive overrasket over den fantastiske smag. Den er virkelig unik!

Lær hvordan du kan passe linser ind i en sund menu:

Vi bruger linser i vores 2-5-30 sunde diæter, som er en måneds lange online kurser, der lærer dig at lave måltider, der er afbalancerede for:

  1. Syre/Alkaliske
  2. Madkombination
  3. Blodsukker/insulin
  4. For årstiderne

Disse kurser hjælper med at ændre dine spisevaner ubesværet, giver selvtillid i madlavningen, afbalancerer din krop og hjælper dig med at tabe dig.