Bimini’s
930 Lake Arrowhead Road, Myrtle Beach. (843) 449-5549, biminisoysterbar.com

Med en lokal identitet og et slogan som “No Bad Days” har Bimini’s serveret friske skaldyr og kolde øl siden 1985. Den er stolt af en nylig anmeldelse på de sociale medier, der kaldte den “den perfekte dykbar” og udfylder en niche, hvor man undgår de større fiskerestauranter med deres høje profil og højkitschede atmosfære. I stedet tilbyder Bimini’s fisk og skaldyr af høj kvalitet i en afslappet atmosfære med den mest venlige service, der findes. Nyd østers, rejer, muslinger og muslinger, der købes i dusinvis eller i pund, rå eller dampede. Bimini’s tilbyder også et komplet menukort med dampgryder, krabbelår og frisk fisk samt et fiske- og skaldyrsmarked ved siden af, hvor man kan købe fisk og skaldyr til at tage med. En udendørs terrasse, en populær happy hour og levende musik i weekenderne bidrager til det ubekymrede, afslappede klima, hvor hver dag er en fornøjelse. Der er åbent søndag-tirsdag fra 16-22, onsdag og torsdag fra 15-22 og fredag og lørdag fra 12.30-22.

The Claw House
4097 U.S. 17 Business, Murrells Inlet. (843) 651-4415, theclawhouse.com

Det er et nyt engelskinspireret hummerhus, der serverer fisk og skaldyr fra lokale farvande og fra det nordlige Atlanterhav, og som er bygget af træplader, har et luftigt interiør og en stor udendørs ølhave. Den fuldserviceret rå bar, det store udvalg af håndværksøl og den førsteklasses beliggenhed på Murrells Inlet MarshWalk gør det til et perfekt sted at tilbringe en eftermiddag eller aften. Den rå bar byder på østers, muslinger, rejer, krabber og hummer serveret på forskellige måder, herunder rå, dampet, stablet, ceviche-agtig og cocktail-agtig. Claw House tilbyder både en traditionel hummerrulle – håndplukket hummer serveret afkølet, blandet med mayonnaise, selleri og krydderier i en grillet bolle – og hele dampede hummere, krabbelår, stegte kammuslinger og en række andre kreative retter med friske fisk og skaldyr. Åbent syv dage om ugen fra kl. 11 til 22.

Rockefellers Raw Bar
3613 U.S. 17 S., North Myrtle Beach. (843) 361-9677, rockefellersrawbar.com

Dette fisk- og skaldyrssted i North Myrtle Beach er populært blandt de lokale på grund af den afslappede, indbydende atmosfære, hvor dampende fisk og skaldyr er en begivenhed. Kaptajnsstole står langs baren, hvor gæsterne kan se deres middag blive lagt i dampkedler og få en superfrisk tallerken minutter senere. Østers serveres på halvskallen, stegt, på Rockefeller-stil eller dampet, og andre skatte fra havet omfatter muslinger, muslinger, kammuslinger, krebsdyr, rejer, en række forskellige fisk, krabbeklør og hummer. Gæsterne sammensætter deres egen ret til en dampkedel, idet de vælger fisk og skaldyr og tilberedning og har mulighed for at inkludere en pastaseng. Blandt de forskellige varianter kan nævnes Old Bay og øl, vin og hvidløgskryddersmør, marinara, Fra Diablo eller alfredo. Andre retter på menuen omfatter alle fisk og skaldyr stegt, stegt eller sortbrændt samt specialiteter som hawaiiansk tun, rejer scampi eller en simpel, frisk po’ boy-sandwich. Der er åbent fra 11.30 til 23.00 hver dag.

The Oyster Rock
9931 Nance St., Calabash, NC. (910) 579-6875, theoysterrock.com

Denne familieejede restaurant ved vandet har udsigt over Calabash-floden og tilbyder en smuk atmosfære for indendørs eller udendørs spisning af de friskeste fisk og skaldyr fra lokale og regionale leverandører. Menukortet har en drilagtig tilgang til mærkning af varer, da “Certified Nut Cases” markerer kokosnødde rejer og “Little Piggy River Rafts” er svinemavekrostini med blå krabbekød, mens charcuteri er døbt “The Board Meeting”. Den rå bar byder på østers på halvskallen i dusinvis eller ristede østers i minipakke eller i halve skæpper. Rejerne serveres som cocktails eller som peel-and-eat-stil, og Calabash Boil kombinerer dampede rejer med krabbekløer, kielbasa-pølse, røde kartofler og majs på kolberne. Fisk og skaldyr tilbydes også i den traditionelle Calabash-stil samt i andre typiske tilberedninger. Oyster Rock har åbent mandag, onsdag og torsdag fra kl. 16-21, fredag og lørdag fra kl. 16-22 og søndag fra kl. 16-21.

Pawley’s Raw Bar Crab and Seafood Shack
9488 Ocean Highway, Pawleys Island. (843) 979-2722, pawleysrawbar.com

Denne funky lille bar, der er en del af Divine Dining Group, tilbyder friske fisk og skaldyr i en afslappet atmosfære med borde beklædt med slagterpapir, levende musik i weekenderne, rummelige udendørs dæk og en legeplads til at holde børnene beskæftiget. Den rå bar byder på østers fra Apalachicola, udvalgte produkter fra koldt vand, Little Neck-muslinger, muslinger, rejer og krabbelår, og Lowcountry-kogegryderne er en særlig favorit, fyldt med alle råbarens delikatesser plus pølse, majs, røde kartofler og Old Bay-krydderier. Den komplette menu omfatter et udvalg af frisk fisk og eklektiske ø-specialiteter, herunder taco’er med sortbrændt fisk, taco’er med stegt calamari og sortbrændt laks Etouffee. Sandwiches følger samme tema med en krabbe smeltet og en række po’ boys med fisk og skaldyr samt burgere og kyllingesandwiches til de ikke-søfarende gæster. Pawleys Raw Bar er åben fra kl. 11.00 til 22.00 dagligt.