Kurvadeblomstfamilien (Cucurbitaceae) Omfatter squash, græskar, agurk, kalkun, vandmelon og cantaloup.

Overblik – Det er en gruppe af pynteplanter, der trækker eller klatrer. De kaldes undertiden for “vingrøntsager”. Græskar er grøntsager, der har et højt indhold af A-vitamin og er velsmagende at spise på mange forskellige måder. Planterne optager en del plads i haven, så planlæg i overensstemmelse hermed, hvis du overvejer at tilføje dem til din have derhjemme. Frugterne er store og kødfulde med en hård ydre hinde. Disse planter var oprindeligt hjemmehørende i troperne, men kan nu findes dyrket i alle lande, hvor man kan dyrke kulturplanter om sommeren.

Hårdførhed- Der findes mange forskellige arter, der er hårdføre i forskellige zoner. Græskar kan ikke lide frost, så tjek dine frø og din hjemmezone nøje, før du træffer et valg. Sørg for ikke at plante dem for tidligt om foråret, og beskyt dem mod tidlig frost om efteråret.

Anvendelse- Anvendes primært til at producere fødevaren sidst på sæsonen, ikke særlig anvendelig til landskabsskønhed på grund af den mængde plads, der er nødvendig for at lade vinstokkene sprede sig.

Blomster- Normalt gule med fem sammensmeltede kronblade.

Størrelse og form- Frugterne varierer i størrelse og form fra art til art. Alle vinstokke bliver mange meter lange.

Kultur- Frøene plantes i “bakker” (små jordhøje, som du selv kan lave i din have). Frøene plantes om foråret, planten vokser godt i varmt og varmt vejr med masser af vand. Blomsterne dannes om sommeren for at producere frugter i det tidlige efterår.

Funktioner- Ud over den indlysende egenskab af at være en næringsrig og lækker spise, er en art af denne familie også det, der bliver til den populære Luffah-svamp. Når frugten tørrer, falder det ydre hylster af, og det vandige kød tørrer ind og forsvinder, og frøene falder ud. Tilbage er de vaskulære bundter. Dette skelet bliver, når det fugtes, til en badesvamp, der ikke kradser på huden, og nogle hævder, at det endda kan fjerne cellulite.