Denne cremede avocadodip kræver kun få ingredienser og er meget velsmagende, når den serveres til tacos eller quesadillas. En sund dip opskrift, som alle elsker.
Vores familie elsker mexicansk mad. Det er en trøstemad, i hvert fald for mig! Varmt, krydret, smeltet, cremet, sprødt, sprødt, jeg vil sige, at det falder ind under kategorien comfort food.
Tacos, quesadillas, nachos … you name it. Da jeg ikke kunne få majs på grund af min søns majsintolerance, savnede jeg virkelig mine chips og salsa. Jeg spiste stadig guacamole på stort set alt, men jeg savnede sprøde tortillachips.
Når han kunne tåle majs, var jeg glad for at spise tortillachips igen, og især glad for at lave denne nemme avocadodip.
Som sagt elsker jeg guacamole, og da jeg vidste, at vi skulle lave bønner og veganske ostequesadillas, tænkte jeg, at denne opskrift på avocadodip ville være perfekt! Jeg lavede nogle ændringer i den oprindelige opskrift, så den blev mælkefri.
Hvordan vælger man en moden avocado?
Huden på en moden avocado vil være lidt mørkere, og når du forsigtigt presser avocadoen, vil den give efter for tryk. Hvis den føles meget hård, er den umoden. Hvis den føles meget svampet, er avocadoen overmoden og ikke god. Læs mere om, hvordan du plukker en avocado her.
Hvad er den bedste måde at mose en avocado på?
Du kan bruge en gaffel eller en kartoffelmoser til at mose en avocado. Til denne dip, som er meget cremet, skal du bruge en foodprocessor eller blender for at få en meget glat konsistens.
Hvordan undgår du, at avocadodippen bliver brun?
Hvis du sætter denne dip på køl, skal du trykke et stykke plastikfolie på toppen for at hjælpe den med at forblive grøn. Hvis der er en lille smule misfarvning, kan du skrabe det af, inden du spiser.
Tips til at lave denne avocadodip opskrift:
- bruge modne avocadoer – ikke overmodne (de må ikke have brune pletter eller striber i kødet)
- bruge en foodprocessor eller en blender for at få en ekstra cremet konsistens
- lave denne lige før servering for det bedste resultat
Oplysning: Dette indlæg indeholder affilierede links.
Cremet avokadodip.
En mild, cremet avocadodip, der passer godt sammen med tacos eller tortillachips. Mejerifri opskrift.
Ingredienser
- 2modne avocadoer skrælles og skæres i stykker
- 1kløvereddike hakket
- 1/4tspiseskefuld havsalt
- 1/8tspiseskefuldpeber
- 1/2cupnon-mejerimælkJeg brugte So Delicious usødet kokosmælk.
Instruktioner
-
Placer alle ingredienser i en blender eller foodprocessor (start blot med en 1/4 kop ikke-mælk) og purér, indtil det er glat.
-
Føj mere ikke-mælk efter ønske, indtil dippen har den tykkelse, du foretrækker. Hvis dine chips er lidt tyndere, skal du måske tilføje mere mandelmælk.
Opskriftsbemærkninger
Brug en hvilken som helst mælk uden mælkeprodukter, der passer til dine diætbehov. Jeg anbefaler en neutral smagende mælk. Afhængigt af dine allergener kan det være sojamælk, kokosmælk, mandelmælk, havremælk eller rismælk.
Denne dip spises bedst med det samme. Hvis du opbevarer den i køleskabet, skal du lægge et stykke plastfolie på toppen, så den ikke bliver brun.
Opskrift tilpasset fra The Veggie Book af Shay, Tate og Worth.
Denne dip er lækker – en dejlig glat konsistens, og hvidløg tilføjer et dejligt pift. Min søn spiste omkring fem portioner af den – han kunne ikke få nok!
Denne opskrift blev oprindeligt offentliggjort i oktober 2013. Den er blevet opdateret.
Skriv et svar