Chocolate WASC Cake (doctored chocolate cake mix)

Chocolate WASC er den nemmeste måde at få box mix til at smage som scratch

Chocolate WASC er chokoladeversionen af vores populære WASC-opskrift, der med en tilføjelse af et par ingredienser, din kassekage vil smage næsten som scratch. Konsistensen er let og luftig, men er stadig robust nok til at skære en kage ud eller stable i til en bryllupskage. Chokolade WASC er et godt alternativ, hvis du ikke er helt klar til at tage springet til at bage en chokoladekageopskrift fra bunden.

Chokoladekage med creme fraiche

En af de ingredienser, der gør denne kage så forbandet god, er creme fraiche. Det giver smagen et dejligt syrligt strejf og en ekstra fugt. Surcreme er en populær ingrediens, der bruges i mange opskrifter på chokoladekager, hvilket giver den en lignende smag, som du kan få ved at bruge kærnemælk eller mayonnaise.

Chokoladekage med kaffe

Jeg kan godt lide at bruge kaffe som væske i stedet for vand, fordi kaffen bringer chokoladesmagen frem. Din dej vil dufte af stærk kaffe, men bare rolig, den vil ikke smage af kaffe. Du behøver ikke at bruge kaffe, du kan bruge vand eller endda mælk, hvis du vil.

Sådan laver du chokolade WASC

Chokolade WASC starter med en dejlig chokoladeagtig boksblanding. Jeg plejer at bruge Duncan Hines chocolate fudge cake, men devils food cake vil også gøre det fint. Bare hæld indholdet af blandingen i en skål og tilsæt dine ekstra ingredienser. Du skal bare ignorere instruktionerne på bagsiden af æsken og bruge opskriften nedenfor i stedet.

Mix alle dine ingredienser sammen, indtil de er kombineret, og bland derefter kraftigt i to minutter. Jeg har brugt en standmixer med en pande, men du kan også bare bruge en skål og en ske.

Jeg har justeret denne opskrift til at indeholde smeltet smør, så kagen bliver lidt fastere og lettere at håndtere, når du køler den.

Hvorfor ikke bare lave den fra bunden?

Jeg får ofte dette spørgsmål. MEGET. Jeg forstår det. Hvis du skal gå igennem alt det besvær med at tilføje så mange ingredienser til en kasseblanding, hvorfor så ikke bare lave den fra bunden? Jeg plejede at tænke det samme. Men i løbet af de år, hvor jeg har undervist utallige bagere på alle niveauer, har jeg lært, at mange mennesker er meget skræmt af at bage fra bunden. De har kun lidt eller ingen viden om, hvordan man måler, hvordan man blander eller endda hvordan en god kage skal smage.

Det, der er med kasseblanding, er, at det ikke bare er de samme ingredienser som en kage fra bunden. En æske indeholder emulgatorer, der i bund og grund gør, at kagen bager perfekt, uanset hvad du gør ved den. Problemet? Disse emulgatorer får kagen til at smage en smule falsk. Som at spise slik med jordbærsmag. Det er godt, men det smager ikke ligefrem som et rigtigt jordbær, ikke sandt?

Så ved at tilsætte disse ekstra ingredienser får du det bedste fra begge verdener. En opskrift, der får bageren til at gøre mere end blot at åbne en æske, men emulgatorerne sikrer stadig, at kagen bages op med succes, og de ekstra ingredienser får kagen til at smage mere som hjemmelavet. Dermed giver det bageren tiltrængt selvtillid og lidt af en smagsprøve på, hvordan en hjemmelavet kage smager, så hvis de vælger at tage springet to bagning fra bunden, er det ikke så skræmmende.

Chocolate WASC Cake For Cupcakes

Denne opskrift fungerer fantastisk til cupcakes og hæver perfekt op. Jeg får ca. 36 cupcakes ud af en æske.

Jeg kan godt lide at bruge min chokoladesmørcreme til denne opskrift. Den lækre smag passer perfekt til chokoladekagen, uden at den bliver for tung. Hvis du er på udkig efter andre lækre chokoladekageopskrifter, så tjek min guinness ølkage, som er indbegrebet af dekadent.

Andre læskede box mix-opskrifter, du måske vil prøve!

WASC (white almond sour cream cake)
Strawberry cake mix opskrift

Har du lavet denne opskrift?Giv en bedømmelse, og fortæl mig, hvordan det gik!

Chokolade WASC-kage (doctored chocolate cake mix)

Dette er chokoladeudgaven af WASC-opskriften. Ved at starte med en kasseblanding og tilsætte nogle ekstra ingredienser kan du lynhurtigt få en fantastisk velsmagende kage, der smager næsten som scratch. Shhh jeg vil ikke fortælle det. Denne opskrift giver to 8″ runde kager, der er 2″ høje.

4.93 fra 70 stemmer

Print

Forberedelsestid: 5 min

Tilberedningstid: 30 min

Samlet tid: 35 min

Tilgodeser: 8 kopper

Kalorier: 390kcal

Forfatter: 8: Elizabeth Marek

Ingredienser

Chocolate WASC opskrift

• ▢ 1 kasse (1 boks) Duncan Hines Chocolate Fudge Cake Mix
• ▢ 5 oz (142 g) Ap mel 1 kop
• ▢ 2 oz (57 g) kakaopulver 1/2 kop
• ▢ 12 oz (340 g) kold kaffe 1 1/2 kop
• ▢ 2 oz (57 g) vegetabilsk olie 1/4 kop
• ▢ 4 oz (113 g) smeltet smør 1/2 kop
• ▢ 3 store (3 store) æg
• ▢ 6 oz (170 g) creme fraiche 3/4 kop
• ▢ 7 oz (198 g) sukker 1 kop
• ▢ 1 tsk (1 tsk) salt
• ▢ 1 spsk (1 spsk) vaniljeekstrakt

Chocolate Frosting

• ▢ 16 ounces (1 tsk) Semi-Sweet Chocolate
• ▢ 16 ounces heavy whipping cream
• ▢ 1/2 teaspoon salt

Næringsindhold