Bulmers Irish Cider

Bulmers Limited of Clonmel, et selskab i C&C Group, ejer varemærket BULMERS® i Republikken Irland. Bulmers Ltd i Clonmel, Irland, er ikke forbundet med HP Bulmer Ltd i Hereford, Storbritannien. BULMERS® Original Vintage Cider produceret af Bulmers Ltd i Clonmel, Irland, sælges uden for Irland under navnet MAGNERS® Original Irish Cider.

Bulmers Cider er et førsteklasses, traditionelt mærke af irsk cider. Vi bruger en blanding af sytten forskellige friske æblesorter til at skabe den unikke smag af Bulmers Cider. Bulmers Cider modnes tålmodigt i kar tæt på frugtplantagerne på Tipperary-landskabet og har en sprød, forfriskende smag og en naturlig autentisk karakter.

Sådan serveres

Bulmers Cider serveres bedst med rigelige mængder is. Den bedste måde at servere den på er at fylde et standard pintglas halvt op med is, hælde en velkølet pintflaske Bulmers cider i glasset, fylde den helt op og nyde den!

Produktion

Traditionel fremstilling af cider minder meget om vinfremstilling. Bulmers Irish Cider fremstilles ved hjælp af traditionelle ingredienser og, hvad der er lige så vigtigt, ved hjælp af en proces, der gengiver den traditionelle ciderfremstillingsproces.

De æbler, der vælges til fremstilling af cider, er en blanding af æbler til cider, dessertæbler og æbler til madlavning. Cider kræver ikke blot den sødme og syre, der også findes i dessertæbler og spiseæbler, men også den bitterhed og tannin, der findes i cideræblerne, for at afbalancere smagen og bidrage til at bevare den.

I alt 17 æblesorter dyrkes i virksomhedens frugtplantager i Clonmel til fremstilling af Bulmers Irish Cider. Det drejer sig om Michelin, Dabinett, Yarlington Mill, Bulmer’s Norman, Tremlett’s Bitter, Breakwell Seedling, Taylor’s, Harry Master’s Jersey, Medaille d’Or, Reine des Pommes, Ashton Bitter, Bramley’s, Grenadier, Brown Thorn, Brown Snout, Vilberies og Improved Dove.

Sådan laver vi Bulmers Irish Cider

Traditionelt blev cideræblerne høstet i hånden mellem september og december måned. Stænger med kroge blev brugt til at ryste træets grene, indtil æblehøsten lagde et tæppe på gulvet i frugtplantagen. I dag høstes æblerne ved hjælp af en halvautomatiseret proces, men håndplukning er stadig et vigtigt element i Magners’ æblehøsttid. De forskellige sorter modnes på forskellige tidspunkter af sæsonen, dvs. tidligt, midt på sæsonen og sidst på sæsonen. Dette gør det muligt for frugtplantageforvalterne at dosere høsten og producere tilstrækkeligt mange sorter til en traditionel blanding som Magners.

Gæringen af æblesaften involverer mange gærstammer, herunder dem, der naturligt findes i frugten. Efter gæringen modnes cideren i typisk seks måneder til to år. Under modningen finder der en sekundær gæring sted, den såkaldte malolaktiske gæring. Denne er også et vigtigt træk og er med til at udvikle smagen under modningen.

Magner’s har ved at profilere kendetegnene ved de bedste traditionelle gæringer identificeret de vigtigste stammer af den naturlige mikroflora i den oprindelige Magner’s ciderfremstillingsproces. En unik moderne proces giver disse forskellige naturlige mikrofloraer mulighed for at udvikle sig fra gæring og frem til modning. I dag kan vi påvirke og kontrollere gæringsdynamikken for at sikre kvalitet og ensartethed, så vi kan levere den karakteristiske smag af Bulmers Irish Cider.

For yderligere oplysninger besøg: www.bulmers.ie

BULMERS PEAR

Bulmers Pear Cider er fremstillet efter de højeste standarder, som du kan forvente af Bulmers.

Den eneste frugt, vi bruger i Bulmers Pear Cider, er pære. Pærer af den bedste kvalitet modnes, sorteres omhyggeligt og gærer derefter langsomt og koldfiltreres for at give en karakteristisk karakter og en delikat forfriskende smag.

Flasker 4,5% ABV

Produkt & Emballage

  • 4.5% (ABV)
  • 50L tønder fadøl (Bulmers Pear fås ikke på fad)
  • 1 liters flasker
  • Pintflasker
  • 330ml flasker
  • 500ml dåser

BULMERS LIGHT

Bulmers Light

Lanceret i 2003, Bulmers Light har alle de karakteristiske kvaliteter fra sit modermærke, men tilbyder et alternativ, der er lettere i kalorier. Faktisk indeholder den kun 92 kalorier (pr. 330 ml flaske) og har mindre end 1 % kulhydrater, men har stadig en alkoholprocent på 4,5 %.

Dets førsteklasses emballage har en moderne sølvfarvet folie på halsen og en sølvfarvet etiket på forsiden og bagsiden for at adskille Bulmers Light fra Bulmers Irish Cider og forstærke mærkets stilfulde, lette karakter.

For yderligere oplysninger besøg: www.bulmers.ie