Bulgur hvede vs. quinoa – Kalorier, ernæring og fordele

Lad os lære om forskellen i kalorier, ernæring og fordele ved bulgur hvede og quinoa.

Bulgurhvede og quinoa er begge kornsorter, som har en særlig status i helsekostelskernes klub, og det er der gode grunde til. Disse to er i bund og grund to forskellige korntyper – bulgur og quinoa – og har mærkbare forskelle i de egenskaber, de rummer. Selv om quinoa egentlig er frø, omtales de ofte som kornsorter. Når det drejer sig om bulgurhvede vs. quinoa eller blot bulgur vs. quinoa, så lad os tage et kig på de markante forskelle.

Bulgurhvede vs. quinoa – hvad er forskellen?

Bulgur eller quinoa – hvad er disse fødevarer, og hvad er de grundlæggende forskelle mellem dem? Quinoa og bulgur er begge populære kornsorter og er ekstremt populære blandt diætentusiaster og diætspecialister – det er fødevarer, der skriger på den moderne måde at leve på ved at spise sundt. Uanset om det er quinoa eller bulgur – de tilføjer smag og volumen til en ret og får en til at føle sig mæt, uden at tilføje for mange kalorier. Quinoa og bulgurhvede er begge hvedesorter, som har en hel del lighed i størrelse og konsistens og endda absorberer smagsstoffer hurtigt. Lad os tale om bulgurhvede vs. quinoa og få mere at vide om disse kornsorter.

Hvad er bulgurhvede?

Bulgur er afledt af knækket hvede, som igen er afledt af bulgurplanten, men er bulgur sundt? Først og fremmest er bulgur et godt supplement til madvarer som grøntsagsburgere, salater, gryderetter osv. Bulgur kan som regel fås til konsum i forristet form.

Bulgur hvede Kalorier og ernæring

Er bulgur hvede sundt? Der er ca. 151 kalorier i bulgurhvede, hvilket er relativt mindre i forhold til den almindelige hvede, der er tilgængelig på markedet til forbrug. Netop dette faktum gør bulgurhvede til et meget sundere valg. Langtidsbrug af bulgur i kosten vil helt sikkert have en gavnlig indvirkning på helbredet og fordøjelsen. Er bulgur hvede godt til vægttab? Ja, især for folk, der ønsker at tabe sig hurtigt og få en sund kost uden at miste på smagen af mad.

En kop kogt bulgur hvede giver 6 gram protein, 0 gram fedt, 8 gram fibre, folat, vitamin B6, Niacin, jern, mangan og magnesium. (1)

Er bulgur godt for dig? Når det kommer til bulgur ernæring, kan man sige, at bulgur er en af de bedste muligheder for folk, der skifter til alternative sundere kostvaner, såsom vegansk eller vegetarisk kost. Faktisk er både bulgur og quinoa sundere alternativer til en mere gavnlig kost.

Bulgur hvede fordele

Er bulgur hvede godt for dig? Bulgur hvede er et af de mest minimalt forarbejdede kornsorter, som man kan finde i handlen til regelmæssigt forbrug. Lad os se på de sundhedsfordele og fordele, som bulgur har at tilbyde:

• Bulgur er fri for fedt og kolesterol.
• Bulgur har et højt fiberindhold og har et relativt lavt natriumindhold.
• Bulgur er tilfældigvis en rig kilde til vitale næringsstoffer, såsom fosfor, mangan og selen. Den er også fuld af vigtige vitaminer.
• Bulgur er sundt for hjertet af samme grund som nævnt ovenfor – det har intet fedt- eller kolesterolindhold, hvilket gør det ideelt til at tabe overskydende og uønsket fedt fra kroppen.
• Bulgur forsyner kroppen med vigtigt jern. Dette hjælper med at bekæmpe jernmangel og lav HB-relaterede problemer som f.eks. anæmi.
• Bulgur fremmer væksten af sunde tarmbakterier og forbedrer også i høj grad den generelle stofskifteproces.

Hvad er quinoa?

Essentielt set er quinoa (udtales som ‘Keen-wah’) en pseudokornsort, der helt naturligt, tilfældigvis er en af de mest populære fødevarer i verden. Quinoa er faktisk frø fra amarantfamilien. Det er en topfavorit blandt sundhedsbevidste mennesker, der ønsker at holde deres kost i skak. Faktisk er quinoa tilgængelig som et produkt i mange sundheds- og medicinalbutikker, fordi det ofte er meget populært som en kostkomponent, der fremmer vægttab og andre fordele for en persons sundhed.

Quinoa Kalorier Og Ernæring

En kop kogt quinoa indeholder 222 kalorier. Da quinoa har et højt fiberindhold og et lavt glykæmisk indeks, er quinoa meget udbredt blandt folk på en slankekur. Ifølge USDA indeholder 100 gram quinoa 4,4 gram protein, 0,9 gram sukker og 2,8 gram fibre. Det er også en rig kilde til mange vitaminer og mineraler som mangan, jern, folat, zink, kobber og fosfor.

Fordele ved quinoa

• Quinoa er et glutenfrit pseudogræsfrugter. Det gør det til et af de bedste valg for personer, der er allergiske over for gluten eller enhver komponent, der er afledt af gluten.
• Indholdet af næringsstoffer i quinoa, herunder kalium, jern, zink og flere andre, gør det til et topkandidat for de mennesker, der hævder at være de mere sundhedsbevidste.
• Det høje fiberindhold i quinoa gør det let fordøjeligt og fremmer let bevægelighed i tarmene.
• Alle de essentielle aminosyrer er til stede i quinoa – alle disse er komponenter, der hovedsageligt stammer fra planter og er en plantebaseret fødevare, quinoa er helt økologisk, som kan bruges som den centrale eller side ingrediens i flere slags retter og tilberedninger i almindelighed.

Bulgur Wheat Vs Quinoa – Kan man erstatte dem med hinanden?

Kan bulgur erstatte quinoa eller omvendt? Kan quinoa erstatte bulgur? Tja, folk foretrækker det ene frem for det andet alt efter deres personlige præferencer – uanset om det er quinoa eller bulgur, er begge sunde og ernæringsmæssigt vigtige på hver deres måde. Som diskuteret ovenfor er fordelene ved bulgurhvede faktisk utallige, og når det drejer sig om bulgursubstitution, er quinoa det første valg, der kommer i tankerne. Quinoa er en af de sundeste bulgurerstatninger, man kan vælge.

Hvad med at bruge knækket hvede (daliya) som erstatning? Quinoa er kendt for den nøddeagtige smag og den knasende smag, som den har at bringe til bordet. Når det kommer til knækket hvede vs. quinoa, er quinoas næringsindhold meget højere.

For at konkludere kan det siges, at når det kommer til bulgurhvede vs. quinoa, har både bulgur og quinoa deres plads af betydning i opretholdelsen af en sund kost.