Blueberry Gelato

Blueberry gelato er en drømmedessert, der er perfekt til at køle dig ned på en varm dag. Tænk på din yndlings sommerfrugt … forestil dig den nu som en kølig, blød dessert, og du har en opskrift på bærgelato.

Hvad er gelato?

Gelato er en italiensk type is, som er værd at lave derhjemme. Nej, du opnår måske ikke den nøjagtige konsistens eller temperatur, som turisterne glæder sig over, men du vil få en cremet bid og en frugtfyldt skefuld af denne specielle dessert.

Somme isopskrifter indeholder æg, men dette er en opskrift på blåbærgelato uden æg.

Forholdet mellem svær fløde og sødmælk er anderledes end i is, og ismaskinen derhjemme tilføjer mere luft, end det er traditionelt, men lad det ikke stoppe dig fra at give denne opskrift et forsøg.

Vores lokale isbutik har en fryser fuld af muligheder for gelato. Det er min mission at prøve dem alle! De laver deres is og gelato lige der i butikken. Jeg ville elske at lære af dem en dag.

Forsøg at lave bærgelato

Jeg valgte blåbær, men kunne lige så godt have brugt hindbær, jordbær, ferskner, blommer eller næsten enhver anden sommerfrugt eller bær. Mango-gelato er også et fantastisk valg.

En Vitamix gør det hurtige arbejde med at lave puréen. Jeg kan virkelig godt lide at bruge en Vitamix til at opnå den glatte konsistens, der ligner opskrifter som tranebærsmør, lemoncurd og fersken-mangosmør.

Pure frugten eller bærret først og afkøl det derefter sammen med de andre ingredienser, før du går videre til ismaskinen.

Bebær dig over den bærgelato-farve! Jeg kan ikke vente med at høre, hvilke smagsvarianter du laver denne sommer! Tag mig på Instagram @abakershouse for at dele din gelato!

Her er en opsummering af, hvordan du laver en hurtig gelatoopskrift

1. Pure bær, sukker og mælk i Vitamix.
2. Hæld tung fløde og citronsaft i. Bland for at kombinere.
3. Forarbejd med din ismaskine i henhold til producentens anvisninger.
4. Fryse i et par timer, men lad gelatoen blive blød ved stuetemperatur, inden den serveres.

Er du på Pinterest? Det er jeg! Følg mig der og gem denne opskrift til senere.

Søger du efter flere frosne lækkerier? Prøv en af disse opskrifter!

• Lemon Frozen Yogurt
• Roasted Strawberry Ice cream
• Blueberry Popsicles
• Pocherede ferskner med basilikum

Hvis du har blåbær til overs, så prøv blåbærkvadrater, pavlova med bær, blåbærblintzes eller nektarin-& blåbærmuffins!

Køkkenredskaber brugt i denne opskrift:

• Ice Cream Maker
• Vitamix

Vi deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et affilieret reklameprogram, der er designet til at give os en måde at tjene penge på ved at linke til Amazon.com og tilknyttede websteder.

Holly Baker startede madbloggen, A Baker’s House, i 2011. Hun er forfatter, opskriftsskaber og fotograf for siden. Holly elsker at bage og deler opskrifter på glutenfri mad, dåseopskrifter, samt traditionelle desserter også. Hendes opskrifter og madfotografier er blevet fremhævet af BuzzFeed, Reader’s Digest og She Knows.

• Del
• Tweet
• Tweet
• Pin
• Yummly
• Mix