Catechiner har mange fordele, herunder at forebygge eller reducere hudskader. Katekiner er vigtige ingredienser fra teblade og har intensive antioxidant- og repræsentative fysiologiske aktiviteter. De er medlemmer af gruppen af polyfenolforbindelser, der findes i mange lægeplanter. De vigtigste kilder til catechiner er Camellia sinensis (C. sinensis) og C. assumica. Grøn te indeholder 75-80 % vand og polyfenolforbindelser (flavanoler, flavandioler, flavonoid og phenolsyre) (Zillich et al. 2015), og catechiner udgør mere end 75 % af polyfenolforbindelserne i tebladene. De er tanniner af kondensationstypen med en ring og grundstrukturen flavan-3-ol. De har mange kemiske strukturelle egenskaber, såsom hydroxylgrupper (-OH), som let kombineres med andre materialer (Singh et al. 2011). Der findes otte catechiner (fig. 1): C ((-)-catechin), EC ((-)-epicatechin), ECG ((-)-epicatechingallat), EGC ((-)-epigallocatechin), EGCG ((-)-epigallocatechin gallat), GC ((-)-gallocatechin), CG ((-)-catechingallat) og GCG ((-)-gallocatechingallat). De vigtigste typer er EC, ECG, EGC og EGCG (Jin et al. 2006), som er fremtrædende i grøn te (Fung et al. 2012). Catechiner giver flere sundhedsfordele ved at fange frie radikaler og forsinke nedbrydningen af den ekstracellulære matrix, der er induceret af ultraviolet (UV) stråling og forurening (Shi et al. 2016). Katekiner påvirker også direkte huden ved at aktivere kollagensyntesen og hæmme produktionen af matrixmetalloproteinaseenzymer (Arct et al. 2003). På grund af hydroxylet i gallatgruppen er EGCG og ECG meget effektive fri-radikalfanger sammenlignet med mange andre standard-antioxidanter, såsom askorbinsyre, tocopherol og trolox (Gulati et al. 2009; Matsubara et al. 2013; Kim et al. 2018). På grund af disse nyttige virkninger anvendes te-katechiner i stigende grad i medicinske, farmaceutiske og kosmetiske produkter og studeres aktivt i en række forskellige tilgange.

Figur 1
Figur1

Strukturformel for otte katekiner. Catechiner har mange kemiske strukturelle egenskaber, såsom hydroxylgrupper (-OH), som let kombineres med andre materialer. Der findes otte catechiner: C ((-)-catechin), EC ((-)-epicatechin), ECG ((-)-epicatechingallate), EGC ((-)-epigallocatechin), EGCG ((-)-epigallocatechin gallat), GC ((-)-gallocatechin), CG ((-)-catechingallate) og GCG ((-)-gallocatechingallate). De vigtigste typer er C, EC, ECG, EGC og EGCG

Anti-oxidant aktivitet

Catechiner er velundersøgte stoffer med dokumenteret anti-oxidant virkning. Der er blevet gennemført undersøgelser for at øge stabiliteten af katekiner og øge deres optagelseshastighed i den menneskelige krop. Nyere undersøgelser har fokuseret på at maksimere antioxidanternes effektivitet. Gallussyre og catechiner udviser en stabil antioxidantvirkning ved syntese af galactan, og catechinerne binder sig kovalent til proteinkæder (Spizzirri et al. 2009). Caesalpinia decapetala (C. decapetala) er effektiv med hensyn til oxidationsstabiliteten af en olie-i-vand-emulsion (Gallego et al. 2017). Analyse ved hjælp af LC-ESI/LTQ Orbitrap/MS af autochtone kimplanter fra Campania-regionen viste et højere niveau af antioxiderende aktivitet sammenlignet med de ikke-autochtone kimplanter (D’Urso et al. 2018). Enzymatisk glucosylering af koffeinsyre og EGCG fører til forbedret antioxidant evne i en cellulær model af UV-induceret hudaldring (Nadim et al. 2014). Det flamboyante træ (Delonix regia) har potente antioxiderende og antimikrobielle aktiviteter (Feng et al. 2014). EGCG’s antioxiderende kapacitet er effektiv mod H2O2-induceret human dermal fibroblastskade (Feng et al. 2013). Lipofiliserede EGCG-derivater viser øget anti-oxidant aktivitet (Zhong og Shahidi 2011). Flavonoider og triterpenoider fra frugten af Alphitonia neocaledonica har cytotoksicitet, anti-oxidant- og anti-tyrosinaseaktiviteter og er nyttige kosmetiske ingredienser (Muhammad et al. 2014). Der er fundet ca. 106 phenolforbindelser ved hjælp af væskekromatografiassays koblet med elektrosprayionisering til hurtig profilering af phenolforbindelser fra rød ahorn (Acer rubrum) blade (Li og Seeram 2018). Bambusstamekstrakter har vist anti-melanogene og anti-oxidative aktiviteter i et cellefrit system og B16F10 melanomceller (Choi et al. 2018). Ethanolekstrakt af marula-træet er meget effektivt til at øge aktiviteterne in vitro. ECG og EGCG i marula-træekstrakt bidrager til anti-ageing-aktiviteter (Shoko et al. 2018). Cocos nucifera bark viste antioxiderende og antidepressive aktiviteter gennem oxidative ændringer i den præfrontale cortex (Lima et al. 2016).

UV-beskyttelsesaktivitet

Udførlige undersøgelser af catechiners beskyttende evne mod UV-stråling har vist, at catechiner er i stand til at øge fotostabiliteten og beskyttelsen af huden mod UV-stråler. Der er også gennemført undersøgelser med henblik på at finde effektive anvendelser af catechiner på forskellige områder, såsom forebyggelse af hudens aldring, ved at øge deres effektivitet og stabilitet. Catechiner forbedrer stabiliteten af EGCG nanoethosomale suspensioner for at øge effektiviteten af hæmning af UVB-inducerede hudskader (Zhang et al. 2016). Emulgering af katekiner øger permeationen af huden, den beskyttende evne mod UV-stråler og anti-ageing-effekten (Yoshino et al. 2013). Forskellige analyser, herunder3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazoliumbromid (MTT) og Western Blot-analyser, viser, at ECG er et effektivt middel mod UVB-inducerede skader på HaCaT keratinocytter (Huang et al. 2007). Eksponering for simuleret solstråling med solbeskyttelsesorbenter viste, at vindruekerneekstrakter har en bredspektret beskyttelse på grund af deres høje fotostabilitet og et rødt skift over hele UVA- og UVB-stråleindekset (Martincigh og Ollengo 2016). Flavonoider viser høj lys- og varmestabilitet i konservering og frigivelse af methacrylsyre-graftede poly (N-vinyl-pyrrolidon) syre-graftede (N-vinyl-pyrrolidon) (Parisi et al. 2012). Den hæmmende aktivitet mod svampetyrosinase af komponenter isoleret fra Neolitsea aciculate viser, at denne plante kunne være en kilde til anti-melaninproducerende midler (Kim et al. 2012). Kulturerede UV-inducerede humane keratinocytter blev behandlet med EGCG, og virkningerne på inflammatoriske veje og nukleær translokation af transkriptionsfaktoren NF-κB blev vurderet. EGCG hæmmede UVB- og UVA-inducerede inflammatoriske veje og apoptose i dyrkede humane keratinocytter (Xia et al. 2005).

Antimikrobiel aktivitet

Forskning er i gang med at fremstille biologiske og funktionelle kosmetikprodukter ved hjælp af de naturlige antimikrobielle egenskaber af catechiner. Celleforsøg med menneskelige epitheliale KB-celler viser, atflavan-3-oler og proanthocyanidin fra Limonium brasiliense (L. brasiliense) interagerer med gingipiner for at hæmme adhæsionen af Porphyromonas gingivalis (P. gingivalis) til epitheliale værtsceller (de Oliveira et al. 2017). I undersøgelser af den antimikrobielle aktivitet af fulleren og dets hydroxylerede derivater var C60 (OH)44 lige så potent og bredt effektivt som catechin, som blev anvendt som kontrol til evaluering (Aoshima et al. 2009). Ekstrakter af grøn te reducerede signifikant niveauerne af Streptococcus mutans (S. mutans) i spyt og tandplakater hos børn (Goyal et al. 2017).

Antiallergifremkaldende og antiinflammatoriske aktiviteter

Allergier skyldes en overaktiv reaktion fra immunsystemet, der producerer kløe og inflammation. Kontakt med visse allergener fører til en følsom tilstand. Der er blevet gennemført undersøgelser af den antiallergiske aktivitet af catechiner. Man har undersøgt de anti-allergene komponenter i oolong te-træet og den hæmmende aktivitet af catechiner på histamin frigivet fra rotteperitoneale mastceller, der passivt er sensibiliseret med IgE-anti-ægalbumin-antistof. GCG var den mest potente anti-allergifremkaldende komponent blandt te-katechinerne (Ohmori et al. 1995). Ekstrakter af Acerola bagasse (A. bagasse) kan modulere aktiviteten af proteaser, der virker på koagulerende, antikoagulerende og trombolytiske aktiviteter samt destruktion af fosfolipider, hvorved inflammation og trombocytaggregation mindskes (Marques et al. 2018). Methanoludtræk af stammebarken af Vitellaria paradoxa (V. paradoxa) viste antiinflammatoriske og anti-artritiske aktiviteter ved akut og kronisk inflammation hos Wistar albino rotter (Foyet et al. 2015). Klorhexidin- og grøn te-ekstrakter reducerede korrosion og slid af dentin. Nogle matrixmetalloproteasehæmmere kan være en forebyggende foranstaltning til forebyggelse af dentinerosion-abrasion (Magalhães et al. 2009).

Antivirale og anticanceraktiviteter

Der er gennemført mange undersøgelser om forebyggelse og behandling af virusinfektioner (mæslinger, AIDS, skoldkopper, SARS, MERS, Ebola osv.). En eksperimentel undersøgelse viste den anti-influenzavirusaktivitet af catechiner fra grøn te (Ide et al. 2014). Ent EC-(4alpha→8) EC (Ent-Epiafzelechin-(4alpha -> 8) -epiafzelechin fra Cassiajavanica påvirkede ikke cellens levedygtighed og proliferation, men forstyrrede herpes simplex viruscellepenetration og -adhæsion (Cheng 2006). I kliniske forsøg ændrede gurgling med grøn te tre gange om dagen ikke hastigheden af influenzavirusinfektioner. Forskerne foreslog, at der er behov for yderligere undersøgelser af catechiners antivirale aktiviteter (Ide et al. 2014). Undersøgelser har fundet kræftbekæmpende stoffer i planter, der hæmmer kræftcellers spredning, herunder catechiner. Polyphenolrige ekstrakter fra Lawsonia inermis (L. inermis) L. (Henna) hæmmer oxidative radikaler og kræftcelleproliferation (Kumar et al. 2016).

Aktivering af passage af hudbarrieren

Catechiner har fremragende antioxidantaktivitet, men deres høje molekylvægt og binding til hudens lipidbilag er hindringer for at passere hudbarrieren. Der har været adskillige forsøg på at overvinde dette problem. Mikronåle-medieret intradermal levering gør det muligt for EGCG at trænge ind i dybere hudlag. Mikroporation af huden med maltose-mikronåle letter indtrængningen af EGCG gennem stratum corneum ind i de dybere hudlag, herunder den levedygtige epidermis og dermis (Puri et al. 2016). Baseret på brugen af olie-vandemulsioner med forskellige olieindhold gennemtrængte en blanding af polyfenoler indeholdende catechiner ved hjælp af Franz-type diffusionsceller epidermis og dermis i svinehud in vitro (Zillich et al. 2013). Hydrofiliske tilsætningsstoffer reducerer flavonoiders aktivitet ved at øge deres opløselighed. Hudpenetration af flavonoider fra vindruebladekstrakt samtrutin, quercetin og catechiner sker gennem lipofile membraner (Arct et al. 2002). EGCG, quercetin, 14-EGCG og Ginkgo biloba-ekstrakter viser fremragende hudpenetration i frisk hvid hud fra abdominal kirurgi på statiske Franz-type diffusionsceller (dal Belo et al. 2009). Monoglycerolester (MGE)-flydende krystal (LC)-formende lipid- og glycerolmonoolat (GMO)-LC-formuleringer har forbedret hudpenetration ud fra forskellige fysisk-kemiske egenskaber ved lægemidlet. MGE-formuleringer har lavere viskositet, hurtigere frigivelse af lægemidlet og bedre hudpermeabilitet end GMO-formuleringer. Den lave viskositet i MGE-LC-præparaterne kan påvirke lægemiddeldiffusionen og permeabiliteten gennem huden (Kadhum et al. 2017). Liposomer kan aktivt passere hudlagene gennem kunstige fosforlipidmembraner. Fosfolipider har en fremragende affinitet for visse grupper af flavonoider, og en blanding af catechiner og phytosomer, et kompleks af naturligt aktive komponenter og fosfolipider (hovedsagelig lecithin), forbedrer hudens elasticitet (Bombardelli 1991). Interaktionen mellem fiskekollagenpeptidet (FCP) og EGCG blev analyseret ved hjælp af spektroskopiske teknikker som f.eks. fluorescensspekter, der kopierer cirkulær dichroisme og Fourier-transform-infrarødspektroskopi (FTIR). Der blev fundet en større eksponering af prolin, når der blev dannet FCP-EGCG-komplekser. FCP fungerer som en forstærker af EGCG og øger absorptionen af EGCG i huden og i kroppen (Yang et al. 2015c). Chitosanmikropartikler, der indeholder ekstrakter af grøn te, viser permeation af catechiner i subkutant væv, og metabolismeundersøgelser viser, at chitosanmikropartikler forbedrer subkutan levering af catechiner, samtidig med at de begrænser deres nedbrydning af hudenzymer (Wisuitiprot et al. 2011).

Fremme af celleaktivitet

Effekterne af naturlige ekstrakter, herunder catechiner, på celleaktivitet er blevet undersøgt i vid udstrækning. Ekstrakter af sort, grøn og hvid te har anti-melanogene aktiviteter i umortaliserede melanocytter. Fermenterede teblade har den laveste cytotoksicitet og de højeste anti-melanogene aktiviteter (Kim et al. 2015). EGCG reducerede sekretionen og produktionen af melanin i humane melanomceller i en mekanistisk undersøgelse, der fremmer hudens hydrering, og som målte antioxidant- og pigmenteringsegenskaber. EGCG øger genekspressionen af hyaluronsyresyntase og celleproliferation (Kim et al. 2018). EGCG-5′-O-α-glucopyranosid (EGCG-5′Glu), et EGCG-derivat, har antioxiderende virkninger i både cellefrie og cellulære systemer. EGCG-5′Glu genopretter reaktive oxygenarter (ROS)-medieret celleviabilitet, regulerer caspaser og celleoverlevelsesmolekyler og øger celleproliferation ved at modulere NF-κB-aktivitet (Han et al. 2018).

Slamudnyttelse

Slamudnyttelse med høj værditilvækst inden for lægemidler, kosmetik og fødevarer har gjort betydelige fremskridt. Tannin, et ekstrakt af fast affald produceret i industrielle processer i kastanjeindustrien, er en effektiv naturlig antioxidant til kosmetik-, fødevare- og medicinalindustrien (Aires et al. 2016). Brugt kaffegrums er en stor kilde til bioaktive forbindelser af interesse for den kosmetiske og farmaceutiske industri, og methylanthiner og phenoler er sundhedsrelaterede forbindelser, der findes i brugt kaffegrums. FTIR er blevet anvendt til at evaluere nyttige aktive ingredienser i brugt kaffegrums (Magalhães et al. 2016). Identificering og kvantificering af phenolforbindelser og radikalafdræbende aktiviteter i de to biprodukter fra Vitis vinifera L. cv noir viste, at de har et stort potentiale som antioxidanter (Reis et al. 2016). Procyanidiner, der består af catechinoligomerer, fungerer med hensyn til antioxidantaktivitet, metalchelatering, radikalindfangning og direkte enzymbinding. Baseret på disse resultater binder procyanidinoligomerer stærkt til permanente keratinhår og hæmmer hårdestruktion forårsaget af oxidativ skade (Kim 2011). Laccase katalyserer polymerisationen af phenolforbindelser, hvilket tyder på, at laccase-katalyseret polymerisation af naturlige phenoler kan anvendes til udvikling af nye kosmetiske pigmenter (Jeon et al. 2010). I test af skræl og frø viser ekstrakter af skræl et højere samlet indhold af polyfenoler og en højere antioxidant aktivitet (Kosińska et al. 2012). I karakteriserings- og kvantificeringsanalyser ved hjælp af HPLC-ESI-MS/MS var de højeste niveauer af antioxiderende aktivitet i de spiselige dele af araticum-frugter i skrællen, efterfulgt af frugtkødet og derefter frøene (Arruda et al. 2017). I test af kakaobønneskaller ved hjælp af varmt vandbehandling blev der fremstillet antioxidantrige ekstrakter af phenol, sukker og obromin, når de blev behandlet ved 170 °C i 30 minutter (Hernández-Hernández et al. 2018). Artocarpus heterophyllus (A. hererophyllus) skal er en god kilde til naturlige antioxidanter og andre fysiologisk aktive stoffer, herunder catechiner, i henhold til resultaterne af forskellige analyser, såsom LC-MS/MS og GC/MS (Sharma et al. 2013). Sapucaia-nødder og deres biprodukter er rige på phenolforbindelser, der har en høj antioxiderende aktivitet. Indholdet af phenol er især højt i skallen (Demoliner et al. 2018). I en anden undersøgelse blev de antioxidative aktiviteter i barkfibrene fra fire kokosnøddesorter undersøgt, og de phenoliske komponenter og de antioxidative aktiviteter i kokosnøddeskallerne blev bekræftet (Oliveira et al. 2013).

Stabilitet

Catechiner har en høj antioxidativ aktivitet og beskytter huden mod solens UV-stråler. Der er mange undersøgelser i gang for at stabilisere catechiner, som er meget ustabile i sollys. Tilsætning af α-liponsyre til catechiner kan give en effektiv antioxidant ved at stabilisere EGCG (Scalia et al. 2013). Komponenterne bør overvåges nøje ved evaluering af kompatibiliteten af catechiner og hjælpestoffer, der almindeligvis anvendes til mikro- og nanoemulsioner i komplementære og termiske analyser. Især for præparater, der indeholder liposomer, bør varmebaserede produktionsprocesser undgås (Ferreira-Nunes et al. 2018). Flavonoider, alkaloider og phenoliske syrer i grøn te-tandpasta blev analyseret for stabilitet ved forskellige pH-niveauer og var mere stabile ved lav pH (Jang et al. 2014). EGCG’s fotostabilitet blev undersøgt under de samme betingelser ved hjælp af et vandopløseligt UVB-filter, benzophenon-4 (BP-4). Resultaterne viste, at fotostabiliteten var koncentrationsafhængig; det maksimale niveau af EGCG-fotostabilisering (catechin tab, 29,4 ± 2,2 %) blev opnået i tilstedeværelse af 2,1 % (w/w) BP-4 (Bianchi et al. 2011). En undersøgelse af catechinbaseret kollagenstabilisering viste, at hydrofobiske interaktioner og hydrogenbindingsinteraktion påvirkede kollagenstabiliseringen ved plantepolyphenoler (Madhan et al. 2005). C. decapetala-ekstrakter har antioxiderende egenskaber på grund af de phenoliske forbindelser i bladene. Ved en koncentration på 0,2 % reducerede C. decapetala-ekstrakter den oxidative nedbrydning af olie-i-vand-emulsionen (Gallego et al. 2017).

Tissue biopsy culture model

Resultaterne af in vivo anvendelser af catechiner er ikke de samme som in vitro-resultaterne. Vævsbiokulturmodeller spiller en værdifuld rolle ved at erstatte dyreforsøg i undersøgelser af katekiner. For at bevise princippet om, at proteiner og centrale genmarkører kan ændres i en optimeret helvævsbiopsi-kulturmodel, blev topiske formuleringer indeholdende grøn te-katechiner undersøgt i en hudbiopsi-kulturmodel (Sidgwick et al. 2016). EpiDerm har antioxiderende egenskaber som i levende organismer og kan fjerne oxidative stressfaktorer forårsaget af EGCG under eksperimentelle in vitro-betingelser (Yuki et al. 2013). I et forsøg med HaCaT- og RBL-2H3-celler blev sikkerheden og den antiinflammatoriske effekt af nano-indkapslede lipidopløselige ekstrakter af grønne teblade fra grøn te ved hjælp af den superkritiske CO2-ekstraktionsmetode objektivt bevist (Shin et al. 2019).

Sikkerhed ved anvendelse på mennesker

Selv om naturlige ekstrakter er effektive som antioxidanter og antimikrobielle stoffer, bør sikkerheden af catechiner sikres ved faktiske anvendelser på mennesker. Der er gennemført undersøgelser af catechins sikkerhed ved dyreforsøg og kliniske forsøg på mennesker. Propionidin B-2 fremmer hårvækst, og der er behov for sikkerhedsundersøgelser med henblik på anvendelse på mennesker. Lokal procyanidin B-2 var sikkert og acceptabelt i en række toksicitetstest. Mutagenicitetsforsøg med marsvin, bakterier og kaniner viser, at procyanidin B-2 ikke er et mutagen (Takahashi et al. 1999). I karakteriserings- og biokompatibilitetsundersøgelser af “grønne” sølvnanopartikler ved hjælp af polyphenoler fra grøn te var sølvnanopartikler ikke giftige og biokompatible (Moulton et al. 2010).

Anti-oxidative egenskaber af catechiner, der anvendes til andre formål

Ud over deres direkte antioxiderende aktiviteter undersøges catechiner for at øge deres anvendelighed inden for forskellige områder. For at øge hastigheden af hårfarvningsprocessen ved hjælp af planteprodukter anvender phenolafledte polymerfarvestoffer fra Trametes versicolor en laccasereaktion med catechiner og catechol for at opnå en permanent keratinhårfarve i forskellige farver og nuancer (Im og Jeon 2016). Fødevareemballagematerialer eller aktive membraner, der indeholder antioxidanter, såsom catechinafledte EGCG og EC, er en ny måde at reducere oxidationen af fødevarer, kosmetik og lægemidler ved hjælp af biopolymermaterialer. Filmens antioxiderende aktivitet blev målt ved fjernelse af methanolekstrakter indeholdende catechiner og EC, og deres mængder var henholdsvis 32,90 % og 36,68 % (Iñiguez-Franco et al. 2012). Tanninsyre, EGCG og ECG blev bundet til kollagen ved omfattende hydrogenbinding forstærket af hydrofobiske interaktioner. De forhindrede collagenasens frie adgang til de aktive områder i kollagenkæderne (Jackson et al. 2010).

Synergistiske virkninger ved metoden og ekstraktionsprocessen

Der er gjort mange forsøg på at forbedre effektiviteten og udnyttelsen af catechiner og på effektivt at anvende deres antioxidante egenskaber i menneskekroppen. Molekylernes antioxiderende og UV-barrierende egenskaber kan anvendes til kosmetiske og dermatologiske formuleringer, efter at der er udviklet og verificeret en selektiv højtydende væskekromatografi (HPLC) metode til evaluering af den optimale effektivitet af catechiner i udviklingen af aktuelle formuleringer (Ferreira-Nunes et al. 2017). Nær-infrarød spektroskopi (NIRS) er blevet foreslået som en hurtig og ikke-destruktiv metode til at måle indholdet af de tre vigtigste phenoler (koffeinsyre, (+)-catechin og chlorogensyre) (Magalhães et al. 2016). Kemisk modifikation af anthocyanin og procyanidiner til mere lipofile forbindelser ved massespektroskopi har den fordel at øge biotilgængeligheden i biologiske matricer, fordi anti-oxidationsaktiviteten øges baseret på acylering af procyanidin B4 med mættede fedtsyrer (Cruz et al. 2015). Polyphenoler og kollagenpeptider kan anvendes til udformning af klare produkter via dannelsen af lactoferrin (LF)-EGCG-aggregater, som hovedsageligt ødelægges gennem konkurrencemekanismer med EGCG-molekyler (Yang et al. 2015a). Mekanismen og de strukturelle egenskaber af trivalente aggregater af LF og pektin i en multispektral analyse viser, at LF’s fluorescensintensitet falder, mens EGCG’s intensitet stiger (Yang et al. 2015b). FTIR-spektralanalysen bekræftede, at hydrogenbindingerne mellem de alifatiske, catechin- og aromatiske hydroxylgrupper på gelatine var ansvarlige for selvsamlingen af nanopartikler. I eksperimenter med frie radikaler kunne catechinerne beskyttes af nanopartikler og holde sig i længere tid (Chen et al. 2010). Der blev udviklet en effektiv, præcis og pålidelig metode til kvantificering af polyphenolkatekiner og EC i aguaraná-ekstraktopløsning ved hjælp af en HPLC-PDA-metode (Klein et al. 2012). Der blev anvendt tre forskellige opløsningsmidler og to ekstraktionsmetoder til at sammenligne det samlede indhold af polyfenoler og flavonoider i ekstrakter fra tara-bælg. Det samlede polyfenolindhold var højest, når en 75 % ethanolopløsning blev anvendt i en timelang ultralydsproces, og flavonoidindholdet var højest, når det blev ekstraheret i 24 timer i koldt vand. Vandekstrakter var dog kun effektive i de tidlige faser af oxidationsprocessen, hvilket viser, at 75 % ethanolekstraktion er den bedste metode til isolering af polyfenoler (Skowyra et al. 2013). En asynergistisk undersøgelse mellem procesparametre viste, at forstærkning af ultralydsbehandlingsprocessen fremskynder genvinding af phenoliske antioxidanter betydeligt og reducerer behandlingstiden (Arruda et al. 2019). Procyanidinekstrakter af vindruekerner forhindrer skader på de fleste væv og molekyler fra nanopartikelbehandling (Niu et al. 2017).