6 sundhedsmæssige fordele ved mælk

Mælk er og vil fortsat være en af de sundeste fødevarekilder, der findes, uanset om det er en proteinshake, et enkelt glas varm mælk eller en yoghurt med lavt fedtindhold. Faktisk er det en af de mest udbredte fødevarekilder.

I denne artikel diskuterer vi fordelene ved at få mælk og alt det andet, du har brug for at vide. Der er meget at læse, så scroll hurtigt ned!

Sundhedsfordele ved at spise mælk

Bygger stærkere knogler

At opbygge et stærkt skelet og opretholde sunde knogler fra fosterlivet til voksenalderen (og overgangsalderen) er afgørende. Dette forhindrer osteoporose, knogletab og relateret skrøbelighed. Under den maksimale vækst i de tidlige teenageår kan kroppen have brug for helt op til 400 mg calcium om dagen!

Husk, at du også har brug for D-vitamin og magnesium for at undgå knogletab. Dette gælder især for kvinder, der er i overgangsalderen – da østrogenudsving kan udløse knogletab (fald i knogletætheden) (2).

Drikke nok mælk kan være løsningen. 100 g mælk indeholder ca. 120-124 mg calcium og 11-14 mg magnesium, hvilket svarer til henholdsvis 40 % og 10 % af det daglige indtag. Woah!

Fremmer hjertesundhed

Det har vist sig, at 200-300 mL mælk om dagen reducerer risikoen for hjertesygdomme med 7 %. Hvis man spiser fedtfattig mælk, kan man øge niveauet af godt kolesterol (HDL) og sænke niveauet af dårligt kolesterol (LDL). Så ingen tilstoppede blodkar.

Den rigelige mængde calcium i mælk udvider også blodkarrene og styrker hjertemusklerne. Bundlinjen – at drikke fedtfattig mælk fra en ung alder kan forebygge åreforkalkning, koronararteriesygdom, angina pectoris og andre livstruende hjertesygdomme (3). Mælk er fyldt med mange vigtige næringsstoffer og indeholder kalium, som hjælper med at regulere og vedligeholde blodtrykket.

Helbreder maveproblemer og fordøjelsesbesvær

Omkring 3 % af komælk er protein, hvoraf 80 % består af kasein. Kaseinets primære rolle er at transportere mineraler til målsteder.

For eksempel binder kasein sig til calcium og fosfor og leverer dem til fordøjelseskanalen. Disse mineraler fremskynder fordøjelsen ved at stimulere frigivelsen af fordøjelsessafter i maven.

Casein danner også par med små aminosyrekæder, kaldet peptider. Disse kasein-peptidkomplekser forhindrer angreb fra patogener i mave-tarmkanalen ved at udskille slimet mucin, der fanger dem (1). Så calcium og mælkeproteiner er i stand til at behandle fordøjelsesbesvær, gastritis, mavesår, halsbrand på grund af GERD, bakterielle infektioner og endda mavekræft.

Sænker risikoen for diabetes

Mange hypoteser om mælk og type 2-diabetes flyder rundt. Selv om der er plads til enorm forskning, er der nogle hypoteser, der logisk set belyser mælkens virkning på sådanne kroniske sygdomme.

Denne gang (igen!) er heltene calcium, magnesium og peptider. Disse ingredienser ændrer glukosetolerance og insulinfølsomhed i din krop.

Dertil kommer, at valleproteinerne i mælk forbedrer mæthedsfornemmelse og appetitkontrol. På den måde overspiser du ikke og inviterer ikke til fedme. Med en sådan kontrol kan du undgå lipidperoxidation, organbetændelse og i sidste ende diabetes (1), (4). Alt dette, kun hvis du drikker mælk!

Renser din hud

Hvidmælk er et reservoir af opløselige valleproteiner. Nogle få af dem, som f.eks. lactoferrin, har en kraftig antiinflammatorisk aktivitet. Aktuel påføring af fermenteret mælk, der er rig på lactoferrin, kan kurere inflammatoriske tilstande som acne vulgaris.

Drikker man fedtfattig skummetmælk, kan man også forebygge og effektivt håndtere acne, psoriasis, patogene hudinfektioner, læsioner og udbrud. Det skyldes, at skummetmælk har et ubetydeligt indhold af fedt og triglycerider. I en undersøgelse reducerede mælkeanvendelse hudens talgindhold med 31 % (5)!

Har vi glemt D-vitamin?

D-vitamin, der er synonymt med mælk, beskytter din hud mod UV-lys. Et optimalt D-vitaminniveau beskytter dig mod solskoldning og melanom (hudkræft) (6).

Inducerer sund søvn

Mange af os tror, at det at drikke varmt vand fremkalder sund søvn. Men erstat det med varm mælk, og se selv forskellen!

Flere undersøgelser viser, at det at drikke varm mælk med Horlicks, før man går i seng, reducerer små søvnbevægelser. Små bevægelser kan ske på grund af sult, en pludselig frigivelse af neurotransmittere eller andre ukendte cellulære processer (9).

Sådanne små bevægelser forstyrrer din søvn og gør dig gnaven. Mange teorier forklarer også, hvordan Lactobacillus-fermenteret mælk kan kontrollere sultkontraktioner, berolige din tarm og forbedre søvnkvaliteten (10).

Hvad er bestanddelene i mælk?

Mælk er en kompleks væske. Uanset kilden er mælk sammensat af fedt, protein, laktose og aske. Andre komponenter omfatter vand, mineraler og vitaminer. Hver kilde har disse næringsstoffer i varierende procentdele.

Inden for hver kilde afhænger mælkens sammensætning af laktationsstadiet. Dette sker, fordi næringsbehovet hos en nyfødt vil være forskelligt fra næringsbehovet hos et 12 måneder gammelt afkom.

Næringsprofilen afhænger også af, hvor udviklet afkommets mave-tarmsystem er hos hver art.

Sådan her (1) –

De fleste af os foretrækker enten komælk eller bøffelmælk på grund af det lave fedtindhold og det høje indhold af mikronæringsstoffer. I følgende tabel får du tallene, så du kan træffe et klogt valg (1).

Er et glas komælk eller bøffelmælk altså tilstrækkeligt? Svaret er måske ikke altid ja. F.eks. bliver overvægtige personer bedt om at holde sig væk fra fedtstoffer. Hvordan kan de så nyde godt af mælkens gode egenskaber?

Det er sådan, at de berigede, fedtfattige og skummetmælksvarianter er opstået. Se, hvordan tallene ændrer sig med forarbejdningen (1).

Drenge, det er en masse variation og statistik! Det, jeg prøver at sige her, er, at du i dag kan få mælk “skræddersyet” efter dine behov. Du nævner en lidelse, og du har en beriget eller tonet mælkesort til den.

For de fleste af os er mælk vores første kærlighed. Vi kan bare ikke undvære den. Men der er nogle få, for hvem mælk er deres første fjende. En smule mælk eller mælkeprodukter kan give problemer.

Og det betyder laktoseintolerance. Læs videre for at få mere at vide om laktoseintolerance og andre risici forbundet med at drikke mælk.

Kan mælk have bivirkninger og risici?

Laktoseintolerance

Laktose er det sukker, der findes i mælk og mælkeprodukter. For at nedbryde det til glukose producerer vores tyndtarm et enzym kaldet laktase. Når der ikke produceres tilstrækkeligt med laktase, kan din mave ikke optage laktose effektivt – og det resulterer i laktoseintolerance.

Og det er, når ufordøjet laktose passerer gennem tarmen, som det er. Når det når frem til tyktarmen, nedbryder bakterierne der det til glukose, men sammen med det dannes der væske og gas. Så de klassiske symptomer på laktoseintolerance er oppustethed, diarré, gas, kvalme og ubehag i maven (11).

Mælkeallergi

Mælkeallergi er en reaktion fra kroppens immunsystem mod et eller flere mælkeproteiner. En allergisk reaktion over for mælk kan være livstruende – også selv om personen kun indtager en lille mængde mælk eller mælkeprodukter.

Mælkeallergi forekommer oftest hos spædbørn eller etårige, mens laktoseintolerance oftere forekommer i ungdomsårene eller i voksenalderen (11).

Nem forskellen!

Syre og mavekræft

Mens der er forskningsartikler, der siger, at mælkedrikning kan reducere gastritis og mavesår, er der få andre, der er uenige.

Da kasein i mælk hjælper med at transportere mineraler og peptider til tarmen, kan det endda udløse en overdreven produktion af mavesaft. Dette ændrer pH-balancen i maven.

I stedet for at helbrede kan denne feedback-effekt af mælk forværre mavesårene. I værste fald kan ophobning af en sådan pH-ubalance i tarmen føre til mavekræft.

Hormonel ubalance

Kvægmælk (ko og bøffel) indeholder naturlige hormoner, som udskilles af dyret. Østrogen er et sådant hormon, som findes rigeligt i mælk.

Din krop producerer allerede østrogen for at udføre tildelte roller. Overskydende østrogen gennem mælk kan forårsage problemer, især hos mænd. Nogle undersøgelser viser, hvordan østrogen fra mælk kan forårsage bryst-, prostata- og testikelkræft (12).

Bakterieinfektioner

Drikke rå mælk fra ko, ged, får eller bøffel kan forårsage akutte og kroniske patogene infektioner. Upasteuriseret mælk indeholder farlige bakterier som Salmonella, E. coli, Campylobacter, Staphylococcus aureus, Yersinia, Brucella, Coxiella og Listeria.

Mest almindeligt kan bakterier i rå mælk forårsage opkastninger, diarré (nogle gange blodig), mavesmerter, feber, hovedpine og kropssmerter. I sjældne tilfælde kan det også resultere i alvorlige eller endog livstruende sygdomme som lammelse, hæmolytisk uræmisk syndrom, nyresvigt, slagtilfælde og endog død (13).

Det er forvirrende og skræmmende! Så skal vi drikke mælk eller ej?

Hvad er dommen?

Det er klart, at fordelene ved mælk opvejer risikoen. Så ja, det er obligatorisk at drikke mælk.

Hold dog følgende i tankerne:

• Kontroller, om du er laktoseintolerant/har mælke- eller proteinallergi.
• Er mælken pasteuriseret og grundigt forarbejdet?Hvad er kilden til mælken – ko, bøffel, ged, får?
• Hvad er fedtindholdet i mælken?
• Er mærket pålideligt?

Hold dig opdateret om hvad der sker i mejeribranchen. Læs næringsdeklarationerne tydeligt og forstå, hvad hvert enkelt element betyder, før du vælger et mærke.

Gennem at tage forholdsregler og overvåge den måde, din krop reagerer på, kan du trygt drikke de nødvendige portioner mælk hver dag.

Rul ned for at få et par ofte stillede spørgsmål besvaret af eksperterne. Og hvis du har andre spørgsmål, forslag og kommentarer, kan du skrive til os ved at kommentere i feltet nedenfor.

Der er aldrig et forkert tidspunkt at gøre en rigtig ting på. Så hvis du ikke har gjort mælk til en daglig vane, så gør det nu!

Ekspertens svar på læsernes spørgsmål

Hvad er det rigtige tidspunkt at drikke mælk på en dag?

Hvis du ønsker at opbygge muskler og styrke, er det bedste tidspunkt at drikke mælk på om morgenen. Du har generelt mere fysisk aktivitet om morgenen. Hvis du ønsker at forbedre søvn, fordøjelse og tarmsundhed, er natten en bedre mulighed.
Og selv om der endnu ikke er nok forskning, er det at finde ud af, hvordan det fungerer for dig, den bedste måde at beslutte det på – i hvert fald hos voksne.

Kan du drikke mælk på tom mave?

Ja, du kan drikke mælk som det første om morgenen. Selv om det kan blive lidt tungt at fordøje, bør mælk være i orden, hvis du ikke er laktoseintolerant.
Tværtimod foreslår nogle forskere en detox først. Start din dag med citronsaft eller æblecidereddike. Det hjælper med at opretholde pH-værdien i tarmen og forbereder den på dagens maveaktivitet. At drikke mælk efter denne detox er stadig en god mulighed.

1. “Mælkens ernæringsmæssige sammensætning og…” Nutrition, Elsevier
2. “Milk and bones” Helen Hayes Hospital, US National Library of Medicine
3. “Mælk og mejeriprodukter: godt…” Food and Nutrition Research, US National Library of Medicine
4. “Milk intake and the risk of type 2…” Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, US National Library of Medicine
5. “Diætmæssig effekt af lactoferrinberiget fermenteret mælk…” Nutrition, US National Library of Medicine
6. “Vitamin-D Beliefs and Associations” International Journal of Environmental Research and Public Health, US National Library of Medicine
7. “Burns treatment in ancient times” Medicinski Pregled, US National Library of Medicine
8. “Anti-inflammatory and Wound Healing…” International Journal of Lower Extremity Wounds
9. “Effekt af en varm mælkedrik på…” British Medical Journal
10. “Virkningen af fermenteret mælk med Lactobacillus helveticus…” European Journal Of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine
11. “Lactoseintolerance” National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases
12. “Hormoner i mælk kan være farlige” Nyheder & Annonceringer, The Harvard Gazette
13. “The Dangers of Drinking Raw Milk” Department of Health, New York State

De følgende to faner ændrer indholdet nedenfor.

• Sidste indlæg
• Bio

Sidste indlæg af Swathi Handoo (se alle)

• 15 bedste kropsmassagemaskiner til rådighed i Indien – 23. marts, 2021
• 11 Best Face Scrubs For Oily Skin – March 18, 2021
• Er Shampoo Expire? Er det okay at bruge efter udløbsdatoen? – Marts 15, 2021
• Hvorfor forårsager Keto diæt hårtab? Hvordan man kan forebygge det? – marts 1, 2021
• Hvordan hjælper Chiafrø med at øge hårvæksten? – 28. februar 2021

Swathi Handoo

Swathi har en kandidatgrad i bioteknologi og har arbejdet på steder, hvor der foregår egentlig videnskab og forskning. Swathi blander sin kærlighed til at skrive med videnskab og skriver for Health and Wellness og forenkler komplekse emner for læsere fra alle samfundslag.Og på de dage, hvor hun ikke skriver, lærer og optræder hun Kathak, synger karnatiske musikkompositioner, lægger planer om at rejse og er besat af renlighed.