Har du brug for fødevarer uden gluten? Start her.
Det kan føles overvældende i starten at forpligte sig til en glutenfri livsstil, især når du skal navigere rundt i indkøbsgaderne og ingredienslisterne. Heldigvis har du stadig masser af muligheder, når det kommer til at brødføde dig selv og din familie. Gør dig klar til at fylde køkkenet med disse 19 glutenfrie fødevarer.
Når du arbejder med en glutenfri indkøbsliste, skal du være opmærksom, når du foretager dine valg. Selv om fødevarerne i sig selv måske ikke indeholder gluten, kan de være blevet forarbejdet i et anlæg med fødevarer, der indeholder hvede eller andre glutenholdige ingredienser. Vær altid opmærksom på fødevaremærkater, hvor der står: “Det er en advarsel om, at den glutenfri fødevare kan være blevet forurenet og derfor kan udløse en reaktion, når den spises.
1. Bønner
Naturlige, uforarbejdede bønner er en fast bestanddel for mange, der lever glutenfri livsstil. De har et højt indhold af vegetabilsk protein og fibre, hvilket betyder, at de hjælper med at opbygge magre muskler og får dig til at føle dig mæt længere.
2. Hummus
Kikærter, som er grundlaget for hummusopskrifter, er glutenfri. Køb minimalt forarbejdede, glutenfri hummus, eller prøv denne hummus med søde kartofler fra My New Roots.
3. Brune ris
Ris er glutenfri, uanset hvilken form de har (basmati, brune, hvide osv.). Brune ris er en fuldkornsform, der bevarer sine næringsstoffer, hvilket gør den til det bedste valg for en sund glutenfri livsstil.
4. Havre
Denne basisvare er et ideelt morgenmadsvalg. Vær opmærksom på, at nogle velkendte mærker kan være blevet forarbejdet i anlæg med glutenholdige fødevarer.
MERE: 75 bedste glutenfrie opskrifter
5. Quinoa
Quinoa er en komplet proteinkilde, der er en fremragende, kornlignende erstatning i opskrifter, der kræver couscous eller nudler. Nyd middelhavs-quinoa-salat med årstidens grøntsager.
5. Dehydrerede eller bagte grøntsags- og frugtchips
Når du har lyst til noget sprødt, kan du gnaske dig med nogle sunde chips. Læs etiketten for at sikre dig, at der ikke er tilsat gluten i krydderierne, eller endnu bedre, lav dine egne! Nogle af vores favoritter er Sweet Potato Crunchies, Baked Apple Chips og Southwestern Kale Chips.
6. Uforarbejdede nødder
De mætter og er lækre, hvilket betyder, at de er et smart alternativ til snacks eller salatindlæg.
7. Majsmel
Denne ingrediens er sammen med sin modpart majsmel naturligt fri for gluten. Giv den en chance i Old-Fashioned Cornbread.
8. Hørfrø
Disse frø indeholder ikke gluten, og de er ernæringsmæssige kraftværker, der indeholder hjertesunde omega-3-fedtsyrer samt fibre. Bland dem i yoghurt, havregryn eller salater.
9. Glutenfrit mel
Mange glutenfri bagere har præferencer med hensyn til den type mel, de bruger til bagværk. Valgmulighederne omfatter mandelmel, mel af sorte bønner og tapiokamel. Du skal måske eksperimentere for at finde den, der fungerer bedst i dine glutenfri opskrifter.
MERE: Lækre glutenfrie opskrifter til fester
10. Frisk frugt
Frisk frugt er et af fundamenterne for enhver sund kost og er et must for en glutenfri livsstil. Køb alt, hvad du har lyst til i frugtafdelingen, fra æbler til vandmeloner.
11. Friske grøntsager
Som frisk frugt bør disse grøntsager stå på enhver glutenfri indkøbsliste. Fyld køleskabet op med dine favoritter, uanset om det er artiskokker, hvidløg, grønkål, spinat eller andre friske grøntsager.
12. Magert hakket kylling
Magert hakket kylling er en glutenfri mad, som hele familien vil stå bag. Det giver protein uden overskydende fedt. Prøv det i Barbeque Beans and Chicken Joes.
13. Magert kyllingebryst
Dette er en alsidig basisfødevare i mange kostvaner. Undgå dog kylling, der er blevet præpaneret eller paneret med dej. Hvis du marinerer den, skal du sørge for, at marinaden ikke indeholder gluten.
14. Frisk fisk
Mildt smagende fisk, f.eks. tilapia, skrubbe og laks, er et godt valg, hvis du laver mad til folk, der ikke er til fisk. Se denne glutenfrie Simply Sautéed Lemon Tilapia.
MERE: 6 bedste glutenfrie desserter
15. Æg
Disse proteinfyldte perler er naturligt glutenfri, hvilket gør dem til en smart morgenmad eller snackmulighed.
16. Rejer
Dette er en “sommetider” godbid for de fleste af os – men heldigvis er det en glutenfri godbid. Du vil nyde smagen, og din krop vil få gavn af proteinet af høj kvalitet. Forkæl dig selv med grillede rejer med chili lime og quinoa pilaf.
17. Græsk yoghurt
Denne mad er fantastisk, når du arbejder med en glutenfri indkøbsliste. Mange populære mærker er glutenfri, men nogle bruger smagsstoffer eller sødestoffer, der indeholder gluten, så det er stadig vigtigt at tjekke næringsdeklarationerne.
18. Mælk
Planmælk er glutenfri – det er ligegyldigt, om det er skummetmælk, sødmælk eller et sted midt imellem. Det er dog bedst at undgå aromatiseret mælk, der kan bruge glutenholdige smagsstoffer.
19. Ost
Dette mejeriprodukt kan være en del af en sund glutenfri kost. På grund af risikoen for krydskontaminering bør du vælge færdigpakket ost med lavt fedtindhold i stedet for det, der fås i delikatesseforretningen.
Ja, du kan gå glutenfri og nyde det! Brug disse glutenfrie fødevarer til at hjælpe dig i gang.
Skriv et svar